9 façons dont les restaurants peuvent améliorer l'expérience client grâce à la technologie

Un très bon repas est une expérience dont les convives se souviendront pendant des années. Mais les restaurants de classe mondiale savent mieux que quiconque que créer une expérience culinaire inoubliable ne se limite pas à la nourriture que vous mettez à table. C'est une question de rapidité, de précision et d'ambiance : vous devez anticiper les besoins et faire en sorte que les invités se sentent accueillis et vus à chaque étape de leur repas.

Les marques nationales et les restaurants locaux exploitent le pouvoir de la technologie pour créer des expériences culinaires plus efficaces, pratiques et personnalisées pour chaque client. Explorons les outils qui transforment le secteur de la restauration moderne et comment vous pouvez les utiliser pour rendre chaque repas incroyable.

Expérience client : la recette du succès

En 2022, la série télévisée préférée des fans (et désormais primée aux Emmy) The Bear a levé le rideau sur ce qui se passe derrière les portes fermées de la cuisine : les hauts, les bas, les succès et le stress.

Un épisode révèle ce qu'il faut faire pour ravir les clients d'Ever, un restaurant fictif trois étoiles Michelin. Qu'il s'agisse d'éplucher des champignons à la main ou d'entendre (et d'exaucer) le souhait d'un client d'essayer une pizza à la Chicago avant de quitter la ville, le personnel va au-delà de ses attentes pour prendre soin des clients et anticiper leurs besoins.

Tous ces efforts se déroulent en coulisses ou en cuisine. Mais pour offrir à vos clients la meilleure expérience culinaire possible, vous devez également améliorer les interactions que les convives ont en salle avec votre personnel et votre marque avant, pendant et après leurs repas. Ces points de contact sont votre opportunité de nouer des relations avec les convives, d'approfondir leur fidélité et de devenir le premier restaurant qui leur vient à l'esprit lorsque leur ami ou partenaire leur dit : « Où devrions-nous aller dîner ?

Le stress et le rythme rapide du secteur de la restauration rendent cela plus facile à dire qu'à faire, bien sûr, mais la technologie orientée client est votre arme secrète pour améliorer l'efficacité de votre personnel et vous connecter avec les clients. Des outils tels que les codes QR, les liens courts et les liens dans la biographie donnent à vos invités les ressources dont ils ont besoin, afin qu'ils rentrent chez eux pleinement satisfaits et prêts à revenir.

Pourquoi la technologie est une victoire pour les restaurants

Vous expérimentez ou utilisez probablement déjà toute une suite d’outils technologiques plus récents pour améliorer l’efficacité de la cuisine ou rationaliser le point de vente. Mais voici pourquoi les technologies telles que les codes QR, les liens courts et les liens dans les biographies sont particulièrement bien adaptées au monde de la restauration et comment elles améliorent l'expérience culinaire.

Interactions avec les invités en temps réel

Vous ne savez jamais quand la faim de votre public se manifestera ou quand vous aurez l'occasion de susciter une visite et de la fidéliser. C'est pourquoi vous avez besoin de toute une suite d'outils capables d'atteindre le public en temps réel :

• Offrez des détails alléchants directement depuis les réseaux sociaux avec votre lien dans la bio.

• Rendez les clics dans vos annonces et vos e-mails traçables et dignes de confiance grâce à des liens courts.

• Des panneaux d'affichage au moment où quelqu'un s'assoit à sa table, utilisez les codes QR pour vous engager de manière inédite.

Avec ces outils au sein de votre équipe, vous pouvez aider vos invités à rester avides de tout ce que vous avez à offrir en les rencontrant sur tous les canaux, et à les garder impatients de voir ce que vous préparez ensuite.

La flexibilité

Non seulement la technologie vous permet d'atteindre votre public où qu'il se trouve, mais ces outils adaptables garantissent que vous partagez uniquement avec lui vos dernières et meilleures offres. De vos efforts marketing aux points de contact numériques internes, vous pouvez modifier les liens dynamiques du code QR ou mettre à jour les pages de destination des liens courts pour partager des éléments de menu saisonniers ou des remises à durée limitée. Gardez les interactions fraîches et passionnantes, afin que les clients sachent qu'il y a toujours quelque chose de nouveau à vivre avec vous et qu'ils ont hâte de revenir.

Efficacité

La technologie joue un rôle important en aidant les restaurants à fonctionner de manière plus fluide et plus efficace à chaque point de contrôle, en faisant gagner du temps au personnel et en améliorant la satisfaction des clients. Selon l'état de l'industrie 2024 de la National Restaurant Association, 76 % des opérateurs déclarent que la technologie leur donne un avantage concurrentiel. De plus, 47 % s'attendent à ce que l'utilisation de la technologie pour résoudre les problèmes de main-d'œuvre devienne plus courante en 2024, en raison de la manière dont la technologie rationalise les processus et économise du travail pour les serveurs et les hôtes.

Données et analyses

Lorsque vous utilisez des codes QR, des liens courts et des liens dans la biographie pour vous connecter avec les invités, vous obtenez des données en temps réel sur la manière dont ils interagissent avec votre marque. Bitly Analytics vous permet de voir qui scanne ou clique, y compris où ils se trouvent, le canal qui les a référés et même quels appareils ils utilisent, le tout à partir d'un emplacement central. Découvrez votre audience et les connexions les plus performantes pour prendre de meilleures décisions marketing, comme par exemple où orienter vos dépenses publicitaires ou quel message les amène à réserver une table.

9 tactiques pour améliorer l'expérience client

Prêt à voir les connexions des clients du restaurant en action ? Explorons neuf façons dont les restaurateurs utilisent la technologie pour améliorer l'expérience client et nouer des relations et fidéliser leur public à chaque repas.

1. Menus numériques

Si vous n'avez pas encore intégré les codes QR dans votre expérience culinaire, vous pouvez commencer par les menus. Fournissez simplement un code QR à chaque table pour que les invités puissent scanner et consulter rapidement votre menu en ligne. La National Restaurant Association estime que la moitié des restaurants ont introduit les menus QR Code en 2020 comme moyen sûr et sans contact de fournir des informations aux clients au plus fort de la pandémie de COVID-19. Cette approche continue d'être un moyen simple et pratique de partager des informations à jour sur les menus avec les clients.

Non seulement les codes QR permettent des interactions sans contact et permettent d'économiser du papier pour un fonctionnement plus durable, mais ils donnent également à votre équipe la liberté d'ajuster et de mettre à jour les menus en ligne rapidement et facilement.

2. Paiement sans contact

Les restaurants peuvent également proposer des repas plus efficaces (et plus sûrs) en introduisant le paiement sans contact. Alors que certains restaurants ont introduit des machines à côté de chaque table comme solution de paiement en libre-service, une méthode encore plus rentable consiste à imprimer des codes QR sur les reçus des clients à la fin de leur repas. En quelques secondes, ils peuvent scanner le code QR pour visiter un portail de paiement en ligne pour une transaction simple et transparente. Les clients quittent la porte et repartent plus rapidement, et votre personnel de service gagne une étape, afin qu'ils puissent se concentrer à nouveau sur l'engagement et la connexion avec les clients.

3. Informations sur les ingrédients et les allergies

Certains invités n'ont pas seulement besoin des listes et des descriptions de ce que vous servez : ils doivent également s'assurer que les éléments de votre menu sont sans danger pour eux en matière d'allergies ou de restrictions alimentaires. Assurez-vous que vos invités se sentent aussi à l'aise que possible en leur fournissant des informations supplémentaires sur les ingrédients ou les processus que vous utilisez pour éviter la contamination croisée dans la cuisine. Même si vous n'avez peut-être pas d'espace pour partager ces détails sur un menu imprimé, une page Web dédiée à la sécurité des clients allergiques peut les mettre à l'aise et mettre en valeur votre expérience culinaire et l'engagement de vos clients.

4. Commentaires des clients

Vous souhaitez que vos invités se sentent entendus ? Proposez des moyens simples et faciles de partager leur expérience culinaire. Partagez un code QR directement depuis leur table ou un simple lien court sur leur reçu ou par e-mail, en leur demandant de partager des opportunités d'amélioration ou des membres du personnel remarquables qui ont rendu leur repas spécial. Leurs idées peuvent vous aider à découvrir les angles morts et à susciter de nouvelles idées sur la manière de faire en sorte que les invités se sentent chez eux (ou sur les plats qu'ils aimeraient vous voir proposer !). De plus, lorsque les clients se sentent entendus et compris, ils sont plus fidèles à votre marque.

5. Liens sociaux

Créez un guichet unique permettant aux clients d'accéder à tout ce dont ils ont besoin pour planifier leur prochaine visite, directement depuis vos réseaux sociaux. Que vous soyez un établissement local ou une chaîne nationale, utilisez un lien dans la bio pour connecter les nouveaux visiteurs et les invités fidèles à des informations qui les enthousiasment (et les affament). Partagez des itinéraires ou des listes de lieux, des menus et des articles saisonniers, des réservations, et bien plus encore. Avec un lien dans la bio, vous donnez à vos invités des moyens instantanés d'agir, qu'ils soient prêts à manger maintenant ou curieux d'en savoir plus.

Un lien dans la bio peut également projeter votre marque unique. Les établissements gastronomiques peuvent partager leur histoire ou les références de leur chef qui les distinguent. Un lieu familial peut partager des expériences avec les enfants, et une marque ludique peut partager un quiz ou un cadeau pour encourager l'engagement. Mieux encore, un lien dans la bio vous permet de voir les vues et les clics pour chacun de vos liens, afin que vous puissiez en savoir plus sur votre public et capturer ce qui est le plus convaincant.

6. Du plaisir à chaque table

Transformez chaque expérience de dîner en une opportunité pour vos invités de se connecter et d'interagir les uns avec les autres, afin qu'ils puissent créer des souvenirs dans votre restaurant. Partagez un court lien à table invitant les invités à jouer à des jeux mobiles avec leurs amis ou leur famille. Invitez tout le monde à jouer à un jeu-questionnaire partagé ou à un mini-jeu de marque. Par exemple, Buffalo Wild Wings propose des jeux-questionnaires quotidiens pour avoir la chance de gagner des prix via leur application Blazin' Rewards. Partagez un QR Code les invitant à télécharger votre application, d'abord pour s'amuser à leur table, puis pour gagner des points et des récompenses à chaque prochaine visite.

7. Marketing créatif

Que vous organisiez un événement pour des vacances ou une occasion spéciale, que vous lanciez un élément de menu nouveau ou saisonnier ou que vous offriez des expériences exclusives à vos invités fidèles, créez des connexions numériques pour susciter l'enthousiasme. Utilisez votre lien dans la bio comme ligne directe pour réserver une place à l'événement ou réclamer une réduction directement à partir de vos profils, et créez des liens courts que les invités pourront visiter à partir de vos réseaux sociaux, de vos e-mails ou de vos SMS. Ces outils vous permettent de susciter l'enthousiasme et de susciter l'engagement de votre public afin qu'il ait hâte de dîner avec vous.

Essayez également d'autres moyens de communiquer avec les invités, comme des cadeaux ou des quiz en ligne qui recommandent des éléments de menu ou montrent la personnalité de votre marque. Quelle que soit la manière dont vous interagissez, vous obtiendrez des données en temps réel à chaque clic et vous connecterez avec votre public.

8. Réservation réservation

Tous les clients du restaurant connaissent la frustration d'une longue liste d'attente lorsqu'ils ont faim et sont prêts à s'asseoir pour manger. Les codes QR et les liens courts simplifient le processus pour les clients et le personnel du restaurant. Lorsque les invités franchissent votre porte d'entrée, fournissez un code QR qu'ils peuvent scanner pour rejoindre instantanément la liste d'attente en ligne et connaître leur temps d'attente estimé sans avoir à faire la queue au stand hôte. Ils peuvent sortir ou faire un autre arrêt rapide jusqu'à ce que leur table soit prête, sachant qu'ils recevront un SMS le moment venu. Cette technologie aide également le personnel en limitant les efforts manuels pour gérer la réservation de chaque client et les temps d'attente estimés.

9. Programmes de fidélité

Faites revenir vos invités grâce à des programmes de fidélité et utilisez des codes QR et des liens courts pour le faire. Partagez des moyens rapides et faciles de vous connecter à votre marque, qu'ils scannent un code QR pour s'inscrire à votre liste de diffusion (et recevoir des coupons et des mises à jour) ou qu'ils visitent un lien court pour télécharger votre application mobile et commencer à accumuler des récompenses. Un programme de fidélité est un outil puissant pour augmenter la fidélisation des clients, avec 43 % des personnes déclarant qu'un programme les rend plus susceptibles d'acheter dans un restaurant que toute autre fonctionnalité de commande.

Un programme de fidélité, notamment via une application mobile, vous aide à créer une expérience culinaire plus personnalisée. Permettez aux clients d'enregistrer une combinaison de repas préférée dans l'application, tout en proposant des recommandations personnalisées de ventes incitatives, en fonction de leurs goûts ou de leurs commandes précédentes. Ces interactions permettent aux clients de se sentir spéciaux, générant à la fois des ventes ponctuelles et des visites futures. De plus, la puissance de l'utilisation de liens courts pour encourager les téléchargements ou les visites d'applications signifie que vous pouvez collecter des données précieuses sur ce qui attire vos clients pour un meilleur marketing global.

Faites de chaque repas une expérience

La touche humaine sera toujours un élément essentiel de ce qui rend vos expériences culinaires spectaculaires : une conversation avec un serveur sympathique, une visite du chef ou du gérant, ou un dessert gratuit pour une occasion spéciale. La technologie rend ces connexions plus possibles en rationalisant vos opérations et en connectant les invités à des ressources numériques qui permettent à votre équipe de se concentrer pour rendre chaque visite encore plus spéciale.

Des outils tels que les codes QR, les liens courts et les pages de liens dans la bio vous aident également à faire passer votre marketing au niveau supérieur, en gardant votre public engagé afin que votre nom soit le premier auquel il pense à l'heure d'une soirée en famille ou d'un événement. rencontre avec un ami. Après tout, vous ne vous contentez pas de servir un repas, vous les aidez à créer des souvenirs.