餐廳利用科技改善顧客體驗的 9 種方法

真正美味的一餐是食客多年難忘的體驗。 但世界一流的餐廳比任何人都更清楚，創造令人難忘的用餐體驗不僅僅在於您擺在餐桌上的食物。 這關乎速度、準確性和氛圍——您需要預測需求，讓客人在用餐的每個部分都感到受歡迎和被關注。

無論是國家品牌或是本土餐廳都在運用科技的力量，為每位顧客創造更有效率、便利、個人化的用餐體驗。 讓我們探索正在改變現代餐廳業務的工具，以及如何利用它們來讓每餐都令人驚嘆。

客戶體驗：成功的秘訣

2022 年，深受粉絲喜愛（現已榮獲艾美獎）的電視劇《熊》揭開了緊閉的廚房門後所發生的一切——高潮、低谷、成功和壓力。

其中一集講述如何讓 Ever 餐廳的顧客滿意，這是一家虛構的米其林三星餐廳。 從手工剝蘑菇到無意中聽到（並滿足）顧客在離開城市之前嘗試芝加哥風格披薩的願望，工作人員竭盡全力照顧客人並預測他們的需求。

所有這些努力都在幕後或廚房中進行。 但為了給客人最好的用餐體驗，您還需要提升用餐者在用餐前、用餐中和用餐後與您的員工和您的品牌之間的前台互動。 這些接觸點是您與食客建立關係、加深忠誠度的機會，並成為當他們的朋友或合作夥伴說「我們應該去哪裡吃飯？」時第一個想到的餐廳。

當然，餐廳業務的壓力和快節奏讓這說起來容易做起來難，但面向客戶的技術是提高員工效率並與客人建立聯繫的秘密武器。 二維碼、短連結和簡介中的連結等工具為您的客人提供了他們所需的資源，讓他們心滿意足地回家，並準備再次訪問。

為什麼科技對餐廳來說是一場勝利

您可能已經在嘗試或使用一整套更新的技術工具來提高廚房效率或簡化銷售點。 但這就是為什麼二維碼、短連結和生物連結等技術特別適合餐廳世界以及它們如何提升用餐體驗的原因。

即時賓客互動

您永遠不知道觀眾的渴望何時會出現，或者您何時有機會激發訪問並提高忠誠度。 這就是為什麼您需要一整套可以即時接觸受眾的工具：

• 透過您的個人簡介直接從社交媒體中提供令人垂涎的詳細資訊。

• 透過短連結使您的廣告和電子郵件中的點擊可追蹤且值得信賴。

• 從廣告看板到有人坐在餐桌前的那一刻，都可以使用二維碼以全新的方式進行互動。

借助團隊中的這些工具，您可以透過跨渠道與客人見面，幫助他們保持對您所提供的一切的渴望，並讓他們興奮地看到您接下來要做的菜餚。

靈活性

科技不僅可以讓您接觸到無論身在何處的受眾，而且這些適應性強的工具可確保您只與他們分享最新、最棒的產品。 從行銷工作到內部數位接觸點，您可以變更動態二維碼連結或更新短連結目標頁面以分享季節性選單項目或限時折扣。 保持互動新鮮和令人興奮，讓客人知道總有新的體驗可以和您一起體驗，並且迫不及待地想再次光臨。

效率

科技在幫助餐廳在每個檢查點更順暢、更有效率地運作、節省員工時間並提高客戶滿意度方面發揮著重要作用。 根據美國餐飲協會的《2024 年產業狀況》，76% 的經營者表示科技賦予了他們競爭優勢。 此外，47% 的人預計，由於技術可以簡化流程並節省伺服器和主機的工作量，到 2024 年，使用科技來幫助解決勞動力挑戰將變得更加普遍。

數據和分析

當您使用二維碼、短連結和個人簡介中的連結與客人聯繫時，您可以獲得有關他們如何與您的品牌互動的即時數據。 Bitly Analytics 可讓您從一個中心位置查看誰在掃描或點擊，包括他們所在的位置、推薦他們的管道，甚至他們正在使用的裝置。 了解您的受眾和表現最好的聯絡人，以推動更好的行銷決策，例如將廣告支出引導到何處或哪些訊息引導他們預訂餐桌。

改善顧客體驗的 9 個策略

準備好觀看餐廳賓客聯繫的實際情況了嗎？ 讓我們探討餐廳老闆利用科技改善顧客體驗並在每餐中與顧客建立關係和忠誠度的九種方式。

1. 數位選單

如果您還沒有將二維碼帶入用餐體驗，您可以從菜單開始。 只需在每張桌子上提供一個二維碼，客人就可以快速掃描並在線查看您的菜單。 美國餐廳協會估計，一半的餐廳將在 2020 年引入二維碼菜單，作為在新冠肺炎 (COVID-19) 大流行最嚴重時期為客人提供資訊的安全、非接觸式方式。 這種方法仍然是與客人分享最新菜單資訊的簡單便捷的方式。

二維碼不僅提供非接觸式互動並節省紙張以實現更永續的運營，而且還使您的團隊可以自由地快速輕鬆地在線上調整和更新菜單。

2. 非接觸式支付

餐廳還可以透過引入非接觸式支付來推動更有效率（更安全）的用餐。 雖然一些餐廳在每張桌子上引入了桌邊機器作為自助支付解決方案，但更具成本效益的方法是在用餐結束時在客人的收據上列印二維碼。 只需幾秒鐘，他們就可以掃描二維碼存取線上付款門戶，進行簡單、無縫的交易。 客人可以更快地出門並上路，而您的服務人員可以節省一個步驟，這樣他們就可以將注意力重新轉移到與客人互動和聯繫上。

3.成分和過敏訊息

有些客人不僅需要您提供的菜餚的清單和描述，還需要確保您的菜單項目在過敏或飲食限制方面對他們來說是安全的。 提供有關成分或防止廚房交叉污染的流程的附加信息，讓您的客人感到盡可能舒適。 雖然您可能沒有空間在印刷菜單上分享這些詳細信息，但專門針對過敏客人安全的網頁可以讓他們放心，並區分您的用餐體驗和客人承諾。

4. 客戶回饋

想讓您的客人感到被傾聽嗎？ 提供簡單易行的方式來分享他們的用餐體驗。 直接從他們的餐桌上分享二維碼，或在收據上或透過電子郵件分享一個簡單的短鏈接，要求他們分享改進的機會或讓他們的飯菜變得特別的傑出員工。 他們的見解可以幫助您發現盲點並激發新想法，讓客人有賓至如歸的感覺（或他們希望看到您提供的菜餚！）。 此外，當客人感到被傾聽和理解時，他們就會對您的品牌更加忠誠。

5. 社會關係

建立一站式商店，讓客戶直接從您的社交媒體管道存取計劃下次訪問所需的一切。 無論您是本地景點還是全國連鎖店，都可以使用生物連結將首次訪客和忠實客人與讓他們興奮（和飢餓）的資訊聯繫起來。 分享路線或位置清單、菜單和季節性商品、預訂等。 透過生物鏈接，您可以為客人提供即時採取行動的方式，無論他們是準備好吃飯還是想了解更多資訊。

生物連結也可以展現您獨特的品牌。 高級餐廳可以分享他們的故事或廚師資歷，使他們與眾不同。 適合家庭的場所可以為孩子分享體驗，而有趣的品牌可能會分享測驗或贈品以鼓勵參與。 最重要的是，生物連結可以讓您查看每個連結的瀏覽量和點擊量，這樣您就可以了解您的受眾並捕捉最引人注目的內容。

6. 每桌都有樂趣

將每次用餐體驗變成客人相互聯繫和互動的機會，以便他們在您的餐廳留下美好回憶。 在餐桌上分享一個簡短的鏈接，邀請客人與朋友或家人一起玩手機遊戲。 邀請所有人一起玩一輪問答遊戲或品牌迷你遊戲。 例如，Buffalo Wild Wings 提供每日問答遊戲，有機會透過其 Blazin' Rewards 應用程式贏得獎品。 分享二維碼，邀請他們下載您的應用程序，首先在餐桌上享受樂趣，然後在以後的每次訪問中賺取積分和獎勵。

7.創意行銷

無論您是要舉辦節日或特殊場合的活動、推出新的或季節性的菜單項目，還是為忠實的客人提供獨特的體驗，都可以創建數位連接來激發興奮感。 使用您的個人簡介中的連結作為直線來預訂活動席位或直接從您的個人資料中索取折扣，並建立簡短連結供客人透過您的社交媒體管道、電子郵件或簡訊進行訪問。 這些工具可讓您激發觀眾的熱情並提高與觀眾的互動度，讓他們迫不及待地想與您共進晚餐。

也可以嘗試其他與客人聯繫的方式，例如推薦菜單項目或展示您的品牌個性的贈品或線上測驗。 無論您如何互動，您都可以從每次點擊中獲取即時數據並與受眾建立聯繫。

8. 預約預訂

每個去餐廳吃飯的人都知道，當他們餓了，準備坐下來吃飯時，要排很長的等候名單，這讓他們感到沮喪。 二維碼和短連結簡化了客人和餐廳工作人員的流程。 當客人走進您的前門時，提供一個二維碼，他們可以掃描該二維碼立即加入線上等候名單，並了解他們的預計等待時間，而無需在接待台排隊。 他們可以走到外面或再次快速停下來，直到他們的桌子準備好，因為他們知道到了時間他們就會收到短信。 這項技術還可以幫助員工減少管理每位客人的預訂和預計等待時間的手動工作。

9. 忠誠度計劃

透過忠誠度計劃讓您的客人成為回頭客，並使用二維碼和短連結來做到這一點。 分享快速、簡單的方式與您的品牌建立聯繫，無論他們掃描二維碼註冊您的電子郵件清單（並接收優惠券和更新），還是訪問短鏈接下載您的行動應用程式並開始累積獎勵。 忠誠度計劃是提高顧客保留率的強大工具，43% 的人表示，與任何其他訂購功能相比，該計劃使他們更有可能從餐廳購買。

忠誠度計劃，尤其是透過行動應用程序，可以幫助您創造更個性化的用餐體驗。 允許客人在應用程式中保存最喜歡的膳食組合，同時還可以根據他們的口味或先前的訂單提供個人化的追加銷售建議。 這些互動讓客人感覺很特別，從而推動了一次性銷售和未來的訪問。 此外，使用短連結鼓勵下載或應用程式存取的強大功能意味著您可以收集有關客戶吸引力的有價值的數據，以便進行全面更好的行銷。

讓每一餐都成為一種體驗

人性化的接觸永遠是讓您的用餐體驗精彩的核心部分——與友好的服務員交談、廚師或經理的到訪、或為特殊場合提供免費甜點。 科技透過簡化您的營運並將客人與數位資源連接起來，使這些聯繫變得更加可能，讓您的團隊專注於讓每次造訪都變得更加特別。

二維碼、短連結和生物連結頁面等工具還可以幫助您將行銷提升到一個新的水平，保持受眾的參與度，以便在家庭之夜或聚會時他們第一個想到的就是您的名字。與朋友見面。 畢竟，您不僅僅是提供一頓飯，而是幫助他們建立記憶。