Pendaftaran FSSAI untuk merek F&B: Panduan lisensi dan pemenuhan yang efektif

Diterbitkan: 2024-02-10

Dapatkah Anda membayangkan hidup tanpa kenikmatan makanan enak? Baik itu acara spesial seperti ulang tahun, promosi, atau sekadar akhir pekan yang suram, makanan lezat memiliki kekuatan untuk mencerahkan hari apa pun. Jika Anda memiliki minat terhadap makanan dan senang memberikan kegembiraan kepada orang lain melalui camilan buatan sendiri, memulai bisnis makanan dari kenyamanan rumah Anda sendiri adalah ide yang bagus. Variasi barang yang bisa Anda jual sangat banyak, mulai dari makanan panggang yang lezat hingga acar, selai, jeli, permen yang menggugah selera, dan masih banyak lagi.

‍

Namun, sebagai merek F&B (makanan dan minuman), penting untuk mengetahui peraturan dan regulasi yang mengatur industri Anda. Untuk memastikan bisnis makanan Anda beroperasi secara legal dan sukses, mendapatkan persetujuan produk FSSAI (Otoritas Keamanan dan Standar Pangan India) adalah langkah penting.

‍

Di blog ini Anda akan mempelajari apa itu sertifikasi dan lisensi FSSAI, produk apa saja yang memerlukan lisensi FSSAI, apa saja keuntungan mendapatkan lisensi FSSAI, apa sanksi jika tidak mematuhi FSSAI, dan langkah-langkah mendapatkan sertifikasi FSSAI. dan lisensi.

‍

Apa itu registrasi dan lisensi FSSAI?

‍

Di India, setiap bisnis makanan yang terlibat dalam pembuatan, penyimpanan, pengangkutan, atau distribusi makanan wajib memiliki lisensi FSSAI. Jenis izin bergantung pada faktor-faktor seperti sifat usaha, omzet, dan kapasitas produksi. Pada proses pendaftaran, pelaku usaha makanan (FBO) akan mendapatkan 14 digit nomor yang harus dicetak pada paket makanan.

‍

Lisensi FSSAI dapat diperoleh untuk jangka waktu mulai dari 1 tahun hingga 5 tahun.

‍

Produk F&B apa saja yang memerlukan lisensi FSSAI?

‍

Menurut FSSAI, jenis produk berikut memerlukan lisensi:

  1. Produk susu dan analognya
  2. Lemak dan minyak, dan emulsi lemak
  3. Es yang bisa dimakan, termasuk serbat dan sorbet
  4. Buah-buahan dan sayur-sayuran antara lain jamur, jamur, akar-akaran, umbi-umbian, kacang-kacangan dan polong-polongan segar, lidah buaya, kacang rumput laut, dan biji-bijian.
  5. kembang gula
  6. Ikan dan produk ikan, termasuk krustasea, moluska, dan echinodermata
  7. Produk roti
  8. Pemanis, termasuk madu
  9. Sereal dan produk serealia yang berasal dari biji-bijian sereal, akar-akaran, umbi-umbian, polong-polongan, dan empulur atau inti lunak pohon palem, tidak termasuk produk roti dari kategori makanan
  10. Daging dan produk daging
  11. Telur dan produk telur
  12. Garam, rempah-rempah, sup, saus, salad, dan produk protein
  13. Bahan makanan yang ditujukan untuk keperluan nutrisi tertentu – Formula bayi, formula tindak lanjut, dan formula untuk keperluan medis tertentu untuk bayi
  14. Minuman, tidak termasuk produk susu (Minuman non-alkohol)
  15. Bahan Tambahan Makanan- Semua Bahan Tambahan Makanan diizinkan dan distandarisasi berdasarkan Peraturan FSS (Standar Produk Makanan dan Bahan Tambahan Makanan), 2011, dan Peraturan Nutraceutical FSS, 2016, dan persiapannya
  16. Nutrisi dan persiapannya
  17. Zat gizi mikro yang ditentukan dalam FSSR dan sediaan/campuran nutrisinya, Kernel Beras yang Difortifikasi
  18. Mikroorganisme dan Sediaan Mikroba
  19. Bahan Fungsional
  20. Produk Makanan Terstandar, tidak termasuk yang tercakup dalam kategori 1-14
  21. Produk Permen India dan Makanan Ringan & Gurih India
  22. Benih Rami dan Produk Benih

‍

Manfaat lisensi pangan FSSAI

‍

Lisensi FSSAI memiliki beberapa keunggulan, seperti:

  1. Mematuhi kepatuhan dan perlindungan hukum
  2. Membangun niat baik dan kepercayaan
  3. Memastikan keamanan pangan
  4. Menciptakan kesadaran konsumen
  5. Membantu perluasan usaha
  6. Mengatur pembuatan, penyimpanan, distribusi, dan penjualan pangan impor
  7. Memfasilitasi pendanaan dari investor
  8. Memastikan kualitas bagi pelanggan
  9. Menunjukkan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan kualitas

‍

Merek makanan dan minuman yang terdaftar atau berlisensi di bawah FSSAI harus mematuhi peraturan dan ketentuan yang diuraikan dalam UU FSS tahun 2006. Inspeksi fasilitas operator bisnis makanan biasanya dilakukan oleh petugas keamanan pangan, yang menilai tingkat kepatuhan terhadap peraturan menggunakan daftar periksa . Jika tidak, mereka harus membayar denda yang besar:

‍

Penalti dikenakan pada merek F&B jika terjadi ketidakpatuhan

‍

Apa saja jenis pendaftaran FSSAI?

‍

Pendaftaran FSSAI ditentukan oleh faktor-faktor seperti jenis usaha, omzet, dan kapasitas produksi. Berbagai jenis izin tersedia berdasarkan faktor-faktor berikut: izin dasar, izin negara, dan izin pusat.

  1. Pendaftaran Dasar FSSAI: Diperlukan untuk FBO dengan omset tahunan di bawah Rs. 12 lahk.
  2. Lisensi Negara FSSAI: Diperlukan untuk FBO dengan omset tahunan di atas Rs. 12 lakh tetapi di bawah Rs. 20 crore.
  3. Lisensi Pusat FSSAI: Diperlukan untuk FBO dengan omset tahunan melebihi Rs. 20 crore.

‍

Langkah-langkah untuk mendapatkan pendaftaran FSSAI

‍

  1. Isi dan serahkan formulir pendaftaran FSSAI (Formulir A atau Formulir B) di portal FoSCoS atau secara offline ke Departemen Keamanan Pangan dan Makanan.
  2. Sertakan dokumen persyaratan pada formulir pendaftaran, baik yang diunggah secara online maupun diserahkan secara fisik.
  3. Departemen akan menerima atau menolak formulir pendaftaran dalam waktu 7 hari dan memberitahukan pemohon secara tertulis jika ditolak.
  4. Dokumen yang diserahkan akan diteliti oleh Departemen.
  5. Jika perlu, Departemen dapat melakukan pemeriksaan tempat makan sebelum menerbitkan sertifikat pendaftaran FSSAI.
  6. Jika FBO memenuhi semua kriteria, Departemen akan memberikan sertifikat pendaftaran FSSAI dengan nomor registrasi unik dan foto pemohon melalui email.
  7. Pemohon juga dapat mengunduh sertifikat dari portal FoSCoS.
  8. FBO harus memperlihatkan dengan jelas sertifikat pendaftaran FSSAI di tempat usaha selama jam operasional.

‍

Bagaimana Eshopbox memastikan pemenuhan pesanan mematuhi persyaratan FSSAI?

‍

Jika Anda adalah merek yang menjual produk makanan kemasan dan mudah rusak, bermitra dengan penyedia 3PL terkenal membantu membedakan produk mana yang memerlukan lisensi FSSAI dan mana yang tidak. Berikut adalah beberapa manfaat mengasuh 3PL seperti Eshopbox:

‍

1. Kontrol kualitas unggul

 ‍ ‍ Dengan memanfaatkan kontrol kualitas dan sistem pelacakan batch yang canggih dari Eshopbox, Anda dapat dengan mudah menjaga kepatuhan dengan memantau dan mendokumentasikan seluruh proses pasokan dan distribusi. Eshopbox juga menawarkan fasilitas pengatur suhu mutakhir, memastikan pesanan F&B Anda disimpan dan dikirim dalam kondisi optimal menggunakan teknologi tercanggih.

Selain itu, dengan Eshopbox, Anda memiliki kemampuan untuk melacak asal, lokasi penyimpanan, dan status pengiriman produk yang ditarik kembali. Fitur ini memungkinkan Anda dengan cepat mengidentifikasi dan menghapus batch yang rusak dari pusat pemenuhan dan rantai pasokan Anda, sehingga memastikan tindakan cepat untuk menjaga standar kualitas.
‍

2. Pemenuhan F&B pada tingkat batch

 Eshopbox menggunakan pelacakan batch untuk memenuhi pesanan dan mencegah inventaris menjadi usang. IMS (Sistem Manajemen Inventaris) Eshopbox yang kuat memberi penjual e-niaga gambaran menyeluruh tentang inventaris dan pesanan mereka di dasbor yang dapat ditindaklanjuti untuk melacak produk di seluruh rantai pasokan.

‍

3. Pengiriman cepat
 ‍

Jaringan pemenuhan Eshopbox yang kuat membantu Anda mendistribusikan inventaris Anda di beberapa pusat pemenuhan di seluruh negeri untuk mengirimkan pesanan lebih cepat sekaligus menghemat biaya pengiriman. Eshopbox juga mengikuti proses pengambilan dan pengepakan berbasis SOP (Standard Operating Procedure) yang dengan mudah memastikan pengiriman di hari yang sama, dua hari, dan ekspres. Selain itu, penggunaan teknologi seperti ban berjalan mempercepat proses dan mengurangi kesalahan manusia.

‍ ‍

4. Pengemasan yang tepat

‍

Eshopbox mengemas pesanan secara efisien, menggunakan paket berukuran sesuai dan menambahkan bubble wrap atau label pengiriman rapuh sesuai kebutuhan. Selain itu, Eshopbox memberdayakan Anda untuk membuat daftar kemasan khusus dan memuaskan pelanggan dengan pengalaman membuka kemasan yang unik.

‍

Membungkus

‍

Memperoleh sertifikasi FSSAI merupakan persyaratan mendasar bagi merek makanan dan minuman di India. Dengan memahami proses sertifikasi dan memenuhi persyaratan yang diperlukan, merek dapat memastikan kepatuhan terhadap peraturan keamanan pangan dan mendapatkan keunggulan kompetitif di pasar. Sertifikasi ini tidak hanya meningkatkan reputasi merek tetapi juga berkontribusi terhadap kesejahteraan konsumen secara keseluruhan.

‍