F&B 브랜드에 대한 FSSAI 등록: 라이선스 및 효과적인 이행 안내
게시 됨: 2024-02-10좋은 음식의 즐거움이 없는 삶을 상상할 수 있습니까? 생일, 승진 또는 단순히 지루한 주말과 같은 특별한 날이든, 맛있는 음식은 하루를 밝게 해주는 힘을 가지고 있습니다. 음식에 대한 열정이 있고 집에서 만든 간식을 통해 다른 사람들에게 즐거움을 선사하는 것을 좋아한다면 집에서 편안하게 식품 사업을 시작하는 것이 좋은 생각입니다. 판매할 수 있는 품목의 범위는 맛있는 구운 식품부터 군침이 도는 피클, 잼, 젤리, 사탕 등에 이르기까지 다양합니다.
그러나 F&B(식음료) 브랜드로서 업계에 적용되는 규칙과 규정을 숙지하는 것이 중요합니다. 귀하의 식품 사업이 합법적이고 성공적으로 운영되도록 하려면 FSSAI(인도 식품 안전 표준 기관) 제품 승인을 획득하는 것이 중요한 단계입니다.
이 블로그에서는 FSSAI 인증 및 라이선스가 무엇인지, FSSAI 라이선스가 필요한 제품, FSSAI 라이선스를 획득하면 어떤 이점이 있는지, FSSAI를 준수하지 않을 경우 처벌은 무엇인지, FSSAI 인증을 받는 단계에 대해 알아봅니다. 그리고 라이센스.
FSSAI 등록 및 라이센스란 무엇입니까?
인도에서는 식품의 제조, 보관, 운송, 유통과 관련된 모든 식품 사업체는 FSSAI 라이센스를 취득해야 합니다. 라이센스 유형은 비즈니스 성격, 매출액, 생산 능력과 같은 요소에 따라 달라집니다. 등록 과정에서 식품 영업자(FBO)는 식품 포장에 인쇄되어야 하는 14자리 번호를 받게 됩니다.
FSSAI 라이센스는 1년에서 5년까지 취득할 수 있습니다.
FSSAI 라이선스가 필요한 F&B 제품은 무엇입니까?
FSSAI에 따르면 다음 유형의 제품에는 라이선스가 필요합니다.
- 유제품 및 유사품
- 지방 및 오일, 지방 에멀젼
- 셔벗과 셔벗을 포함한 식용 얼음
- 과일과 채소에는 버섯, 곰팡이, 뿌리, 괴경, 신선한 콩과 식물, 알로에 베라, 해초 견과류 및 씨앗이 포함됩니다.
- 과자
- 갑각류, 연체동물, 극피동물을 포함한 생선 및 생선 제품
- 베이커리 제품
- 꿀을 포함한 감미료
- 곡물, 뿌리, 덩이줄기, 콩류, 야자나무의 속 또는 연핵에서 추출한 곡물 및 곡물 제품(식품 카테고리의 빵집 제품 제외)
- 육류 및 육류 제품
- 계란 및 계란 제품
- 소금, 향신료, 수프, 소스, 샐러드 및 단백질 제품
- 특정 영양학적 용도를 위한 식품 – 유아용 조제분유, 후속 조제분유, 유아를 위한 특정 의료 목적을 위한 조제분유
- 유제품을 제외한 음료(무알코올 음료)
- 식품 첨가물 - FSS(식품 표준 및 식품 첨가물) 규정 2011 및 FSS 기능식품 규정 2016에 따라 허용되고 표준화된 모든 식품 첨가물 및 그 준비물
- 영양소와 그 준비
- FSSR에 명시된 미량 영양소 및 해당 영양소의 제제/프리믹스, 강화 쌀알
- 미생물 및 미생물 제제
- 기능성 성분
- 카테고리 1~14에 해당하는 제품을 제외한 표준화된 식품
- 인도 과자, 인도 스낵 및 풍미품 제품
- 대마 씨앗 및 씨앗 제품
FSSAI 식품 면허의 이점
FSSAI 라이선스에는 다음과 같은 여러 가지 장점이 있습니다.
- 법적 준수 및 보호 준수
- 선의와 신뢰 구축
- 식품 안전 보장
- 소비자 인식 창출
- 사업 확장에 도움
- 수입식품의 제조, 보관, 유통, 판매 규제
- 투자자로부터 자금 조달 촉진
- 고객을 위한 품질 보장
- 위생 및 품질 표준 준수 표시
FSSAI에 따라 등록되거나 허가된 F&B 브랜드는 2006년 FSS법에 명시된 규칙 및 규정을 준수해야 합니다. 식품 영업 시설에 대한 검사는 일반적으로 체크리스트를 사용하여 규정 준수 수준을 평가하는 식품 안전 담당자가 수행합니다. . 그렇지 않으면 그들은 막대한 벌금을 물어야 합니다:
FSSAI 등록에는 어떤 유형이 있나요?
FSSAI 등록은 사업 유형, 매출, 생산 능력 등의 요소에 따라 결정됩니다. 기본 라이센스, 주 라이센스, 중앙 라이센스 등의 요소에 따라 다양한 유형의 라이센스를 사용할 수 있습니다.
- FSSAI 기본 등록: 연간 매출액이 Rs 미만인 FBO에 필요합니다. 12라크스.
- FSSAI 주 라이센스: 연간 매출액이 Rs 이상인 FBO에 필요합니다. 12lahks이지만 Rs 미만입니다. 20억.
- FSSAI 중앙 라이센스: 연간 매출액이 Rs를 초과하는 FBO에 필요합니다. 20억.
FSSAI 등록을 얻는 단계
- FoSCoS 포털이나 오프라인에서 FSSAI 등록 양식(양식 A 또는 양식 B)을 작성하여 식품 안전부에 제출하세요.
- 온라인으로 업로드하거나 물리적으로 제출하는 등록 양식에 필수 서류를 포함하세요.
- 부서에서는 7일 이내에 등록 양식을 수락하거나 거부할 것이며, 거부된 경우 서면으로 신청자에게 통보합니다.
- 제출된 서류는 해당 부서에서 면밀히 검토할 예정입니다.
- 필요한 경우, 부서는 FSSAI 등록 인증서를 발급하기 전에 식품 사업장을 검사할 수 있습니다.
- FBO가 모든 기준을 충족하면 부서에서는 이메일을 통해 고유 등록 번호와 신청자의 사진이 포함된 FSSAI 등록 증명서를 발급합니다.
- 신청자는 FoSCoS 포털에서도 인증서를 다운로드할 수 있습니다.
- FBO는 영업 시간 동안 사업장에 FSSAI 등록 증명서를 눈에 띄게 게시해야 합니다.
Eshopbox는 FSSAI 요구 사항을 준수하는 주문 이행을 어떻게 보장합니까?
포장된 식품과 부패하기 쉬운 식품을 모두 취급하는 브랜드인 경우 평판이 좋은 3PL 제공업체와 제휴하면 FSSAI 라이선스가 필요한 제품과 그렇지 않은 제품을 구별하는 데 도움이 됩니다. Eshopbox와 같은 3PL을 양육하면 얻을 수 있는 몇 가지 추가 이점은 다음과 같습니다.
1. 우수한 품질 관리
Eshopbox의 고급 품질 관리 및 배치 추적 시스템을 활용 하면 전체 공급 및 유통 프로세스를 모니터링하고 문서화하여 규정 준수를 쉽게 유지할 수 있습니다. Eshopbox는 또한 최첨단 온도 조절 시설을 제공하여 귀하의 F&B 주문이 최첨단 기술을 사용하여 최적의 조건에서 보관 및 배송되도록 보장합니다.
또한, Eshopbox를 이용하면 리콜된 제품의 원산지, 보관 위치, 배송 상태를 추적할 수 있습니다. 이 기능을 사용하면 주문 처리 센터 및 공급망에서 결함이 있는 배치를 신속하게 식별하고 제거하여 품질 표준을 유지하기 위한 즉각적인 조치를 취할 수 있습니다.
2. 배치 수준의 F&B 이행
Eshopbox는 주문을 이행하고 재고가 쓸모없어지는 것을 방지하기 위해 일괄 추적을 사용합니다. Eshopbox의 강력한 IMS(재고 관리 시스템)는 전자상거래 판매자에게 실행 가능한 대시보드에서 재고 및 주문을 한눈에 볼 수 있게 하여 공급망 전체에서 제품을 추적할 수 있도록 해줍니다.
3. 빠른 배송
Eshopbox의 강력한 주문 처리 네트워크를 통해 전국의 여러 주문 처리 센터에 재고를 배포하여 배송 비용을 절약하면서 주문을 더 빠르게 배송할 수 있습니다. Eshopbox는 또한 당일, 2일 및 특급 배송을 쉽게 보장하는 SOP(표준 운영 절차) 기반 픽 앤 팩 프로세스를 따릅니다. 또한 컨베이어 벨트와 같은 기술을 사용하면 프로세스 속도가 빨라지고 인적 오류가 줄어듭니다.
4. 적절한 포장
Eshopbox는 적절한 크기의 패키지를 사용하고 필요에 따라 버블랩이나 깨지기 쉬운 배송 라벨을 추가하여 주문을 효율적으로 포장합니다. 또한 Eshopbox를 사용하면 맞춤형 포장 목록을 만들고 독특한 언박싱 경험으로 고객을 기쁘게 할 수 있습니다.
마무리
FSSAI 인증을 획득하는 것은 인도의 F&B 브랜드에 대한 기본 요구 사항입니다. 인증 프로세스를 이해하고 필요한 요구 사항을 충족함으로써 브랜드는 식품 안전 규정을 준수하고 시장에서 경쟁 우위를 확보할 수 있습니다. 이번 인증은 브랜드 평판을 높일 뿐만 아니라 소비자의 전반적인 웰빙에도 기여합니다.