Înregistrarea FSSAI pentru mărcile F&B: Ghid pentru licență și îndeplinire eficientă
Publicat: 2024-02-10Îți poți imagina viața fără plăcerea de a mânca bună? Fie că este o ocazie specială, cum ar fi o zi de naștere, o promoție sau pur și simplu un weekend trist, mâncarea delicioasă are puterea de a însenina orice zi. Dacă aveți o pasiune pentru mâncare și vă face plăcere să aduceți bucurie altora prin delicii de casă, începeți o afacere alimentară din confortul propriei case este o idee excelentă. Gama de articole pe care le puteți vinde este vastă, variind de la produse de patiserie delicioase până la murături delicioase, gemuri, jeleuri, bomboane și multe altele.
Cu toate acestea, ca marcă F&B (alimente și băuturi), este esențial să fii conștient de regulile și reglementările care guvernează industria ta. Pentru a vă asigura că afacerea dvs. alimentară funcționează în mod legal și cu succes, obținerea aprobării produsului FSSAI (Autoritatea pentru Siguranța Alimentară și Standardele din India) este un pas crucial.
În acest blog, veți afla ce este o certificare și o licență FSSAI, ce produse au nevoie de o licență FSSAI, care sunt beneficiile obținerii unei licențe FSSAI, care este sancțiunea pentru nerespectarea FSSAI și pașii pentru a obține o certificare FSSAI si licenta.
Ce este o înregistrare și o licență FSSAI?
În India, fiecare companie alimentară implicată în fabricarea, depozitarea, transportul sau distribuirea alimentelor trebuie să aibă o licență FSSAI. Tipul de licență depinde de factori precum natura afacerii, cifra de afaceri și capacitatea de producție. În timpul procesului de înregistrare, operatorul din sectorul alimentar (FBO) va primi un număr din 14 cifre care trebuie tipărit pe ambalajele alimentare.
O licență FSSAI poate fi obținută pentru o perioadă cuprinsă între 1 an și 5 ani.
Ce produse F&B au nevoie de licență FSSAI?
Potrivit FSSAI, următoarele tipuri de produse necesită o licență:
- Produse lactate și analogi
- Grăsimi și uleiuri și emulsii de grăsimi
- Gheață comestibilă, inclusiv șerbet și sorbet
- Fructele și legumele includ ciuperci, ciuperci, rădăcini, tuberculi, leguminoase și leguminoase proaspete, aloe vera, alge marine și semințe.
- Cofetărie
- Pește și produse din pește, inclusiv crustacee, moluște și echinoderme
- Produse de patiserie
- Îndulcitori, inclusiv miere
- Cereale și produse din cereale derivate din cereale, rădăcini, tuberculi, leguminoase și miez sau miez moale de palmier, cu excepția produselor de panificație din categoria alimentară
- Carne și produse din carne
- Ouă și produse din ouă
- Săruri, condimente, supe, sosuri, salate și produse proteice
- Produse alimentare destinate unor utilizări nutriționale speciale – Formule pentru sugari, formule de continuare și formule pentru scopuri medicale speciale pentru sugari
- Băuturi, cu excepția produselor lactate (băuturi nealcoolice)
- Aditivi alimentari - Toți aditivii alimentari permisi și standardizați în conformitate cu regulamentele FSS (Standarde pentru produse alimentare și aditivi alimentari), 2011, și Regulamentele FSS Nutraceutice, 2016 și preparatele acestora
- Nutrienții și preparatele lor
- Micronutrienți specificati în FSSR și preparatele lor/premiamestecuri de nutrienți, miez de orez fortificat
- Microorganisme și preparate microbiene
- Ingrediente funcționale
- Produse alimentare standardizate, cu excepția celor cuprinse în categoriile 1-14
- Dulciuri indiene și gustări și produse sărate indiene
- Semințe de cânepă și produse din semințe
Beneficiile licenței alimentare FSSAI
Licența FSSAI are multiple avantaje, cum ar fi:
- Respectarea respectării și protecției legale
- Construirea bunăvoinței și a încrederii
- Asigurarea siguranței alimentelor
- Crearea conștientizării consumatorilor
- Asistență în extinderea afacerii
- Reglementarea producției, depozitării, distribuției și vânzării produselor alimentare importate
- Facilitarea finanțării de la investitori
- Asigurarea calitatii pentru clienti
- Indicarea respectării standardelor de igienă și calitate
Mărcile de F&B care sunt înregistrate sau licențiate în conformitate cu FSSAI trebuie să respecte regulile și reglementările prezentate în Legea FSS din 2006. Inspecțiile la unitățile operatorilor din sectorul alimentar sunt de obicei efectuate de ofițerii pentru siguranța alimentară, care evaluează nivelul de conformitate cu reglementările folosind o listă de verificare. . În caz contrar, trebuie să plătească penalități mari:
Care sunt tipurile de înregistrare FSSAI?
Înregistrarea FSSAI este determinată de factori precum tipul afacerii, cifra de afaceri și capacitatea de producție. Sunt disponibile diferite tipuri de licențe pe baza acestor factori: licență de bază, licență de stat și licență centrală.
- Înregistrare de bază FSSAI: obligatorie pentru FBO cu o cifră de afaceri anuală sub Rs. 12 lahk.
- Licență de stat FSSAI: necesară pentru FBO cu o cifră de afaceri anuală peste Rs. 12 lahks, dar sub Rs. 20 de milioane de euro.
- Licență centrală FSSAI: necesară pentru FBO cu o cifră de afaceri anuală care depășește Rs. 20 de milioane de euro.
Pași pentru obținerea înregistrării FSSAI
- Completați și trimiteți formularul de înregistrare FSSAI (Formularul A sau Formularul B) pe portalul FoSCoS sau offline către Departamentul pentru Siguranță Alimentară.
- Includeți documentele solicitate în formularul de înregistrare, fie încărcate online, fie trimise fizic.
- Departamentul va accepta sau respinge formularul de înregistrare în termen de 7 zile și va notifica solicitantul în scris dacă este respins.
- Documentele depuse vor fi analizate de către Departament.
- Dacă este necesar, Departamentul poate efectua o inspecție a spațiilor alimentare înainte de eliberarea certificatului de înregistrare FSSAI.
- Dacă FBO îndeplinește toate criteriile, Departamentul va acorda prin e-mail certificatul de înregistrare FSSAI cu un număr unic de înregistrare și fotografia solicitantului.
- Solicitantul poate descărca certificatul și de pe portalul FoSCoS.
- FBO ar trebui să afișeze în mod vizibil certificatul de înregistrare FSSAI la sediul comercial în timpul orelor de funcționare.
Cum asigură Eshopbox onorarea comenzilor în conformitate cu cerințele FSSAI?
Dacă sunteți o marcă care comercializează atât produse alimentare ambalate, cât și perisabile, parteneriatul cu un furnizor reputat 3PL ajută la diferențierea produselor care necesită o licență FSSAI și care nu. Iată câteva beneficii suplimentare ale creării unui 3PL precum Eshopbox:
1. Control de calitate superior
Utilizând sistemele avansate de control al calității și de urmărire a loturilor de la Eshopbox, puteți menține fără efort conformitatea prin monitorizarea și documentarea întregului proces de aprovizionare și distribuție. Eshopbox oferă, de asemenea, facilități de control al temperaturii de ultimă oră, asigurându-se că comenzile dumneavoastră de F&B sunt stocate și expediate în condiții optime, folosind tehnologia de ultimă oră.
În plus, cu Eshopbox, aveți posibilitatea de a urmări originea, locația de depozitare și starea expedierii produselor rechemate. Această caracteristică vă permite să identificați și să eliminați rapid loturile defecte din centrele dvs. de livrare și din lanțul de aprovizionare, asigurând acțiuni prompte pentru menținerea standardelor de calitate.
2. Îndeplinirea F&B la nivel de lot
Eshopbox folosește urmărirea loturilor pentru a onora comenzile și pentru a preveni ca inventarul să devină învechit. Sistemul IMS (Inventory Management System) robust de la Eshopbox oferă vânzătorilor de comerț electronic o vedere generală asupra inventarului și a comenzilor lor pe tabloul de bord acționabil pentru a urmări produsele de-a lungul lanțului de aprovizionare.
3. Livrare rapidă
Rețeaua puternică de onorare a Eshopbox vă ajută să vă distribuiți inventarul în mai multe centre de onorare din toată țara pentru a livra comenzile mai rapid, economisind în același timp costurile de expediere. Eshopbox urmează, de asemenea, procesul de preluare și ambalare condus de SOP (Procedură de operare standard) care asigură cu ușurință livrarea în aceeași zi, în două zile și rapidă. În plus, utilizarea tehnologiei precum benzile transportoare accelerează procesul și reduce erorile umane.
4. Ambalare adecvată
Eshopbox ambalează comenzile în mod eficient, folosind pachete de dimensiuni adecvate și adăugând folie cu bule sau etichete fragile de transport, după cum este necesar. Mai mult, Eshopbox vă oferă posibilitatea de a crea liste de ambalare personalizate și de a încânta clienții cu o experiență unică de despachetare.
Încheierea
Obținerea certificării FSSAI este o cerință fundamentală pentru mărcile F&B din India. Înțelegând procesul de certificare și îndeplinind cerințele necesare, mărcile pot asigura conformitatea cu reglementările privind siguranța alimentară și pot obține un avantaj competitiv pe piață. Certificarea nu numai că îmbunătățește reputația mărcii, dar contribuie și la bunăstarea generală a consumatorilor.