餐饮品牌的 FSSAI 注册：许可和有效履行指南
已发表: 2024-02-10你能想象没有美食的生活吗？ 无论是生日、促销等特殊场合，还是只是一个沉闷的周末，美味的食物都能让每一天都充满阳光。 如果您对美食充满热情，并喜欢通过自制美食为他人带来欢乐，那么在舒适的家中开展食品业务是一个绝佳的主意。 您可以出售的商品种类繁多，从美味的烘焙食品到令人垂涎的泡菜、果酱、果冻、糖果等等。
然而，作为 F&B（食品和饮料）品牌，了解管理您所在行业的规则和法规至关重要。 为了确保您的食品业务合法、成功运营，获得 FSSAI（印度食品安全和标准局）的产品批准是至关重要的一步。
在本博客中，您将了解什么是 FSSAI 认证和许可证、哪些产品需要 FSSAI 许可证、获得 FSSAI 许可证有哪些好处、不遵守 FSSAI 的处罚以及获得 FSSAI 认证的步骤和许可证。
什么是 FSSAI 注册和许可证？
在印度，每家涉及食品制造、储存、运输或分销的食品企业都必须拥有 FSSAI 许可证。 许可证类型取决于业务性质、营业额和生产能力等因素。 在注册过程中，食品经营者 (FBO) 将收到一个必须印在食品包装上的 14 位数字。
FSSAI 许可证的有效期为 1 年至 5 年。
哪些餐饮产品需要 FSSAI 许可证？
根据 FSSAI 的规定，以下类型的产品需要许可证：
- 乳制品及类似物
- 脂肪和油以及脂肪乳剂
- 食用冰，包括果子露和冰糕
- 水果和蔬菜包括蘑菇、真菌、根、块茎、新鲜豆类和豆类、芦荟、海藻坚果和种子。
- 糖果点心
- 鱼和鱼制品，包括甲壳类动物、软体动物和棘皮动物
- 烘焙食品
- 甜味剂，包括蜂蜜
- 源自谷物、根、块茎、豆类以及棕榈树髓或软核的谷物和谷物产品，不包括食品类别的烘焙器具
- 肉类及肉制品
- 鸡蛋及蛋制品
- 盐、香料、汤、酱汁、沙拉和蛋白质产品
- 用于特定营养用途的食品——婴儿配方奶粉、较大婴儿配方奶粉和婴儿特殊医疗用途配方奶粉
- 饮料，不包括乳制品（非酒精饮料）
- 食品添加剂 - 2011 年 FSS（食品产品标准和食品添加剂）法规和 2016 年 FSS 营养制品法规允许和标准化的所有食品添加剂及其制剂
- 营养素及其制剂
- FSSR 规定的微量营养素及其制剂/营养素预混料、强化米仁
- 微生物和微生物制剂
- 功能性成分
- 标准化食品，不包括类别 1-14 涵盖的产品
- 印度糖果和印度小吃及咸味产品
- 大麻种子和种子产品
FSSAI 食品许可证的好处
FSSAI 许可证具有多种优势，例如：
- 坚持法律合规和保护
- 建立善意和信任
- 确保食品安全
- 建立消费者意识
- 协助业务拓展
- 规范进口食品生产、储存、流通、销售
- 促进投资者融资
- 为客户确保品质
- 表明符合卫生和质量标准
根据 FSSAI 注册或许可的餐饮品牌必须遵守 2006 年 FSS 法案中概述的规则和条例。对食品企业经营者设施的检查通常由食品安全官员进行，他们使用清单评估遵守法规的程度。 否则，他们必须支付巨额罚款：
FSSAI 注册有哪些类型？
FSSAI 注册由业务类型、营业额和生产能力等因素决定。 根据以下因素提供不同类型的许可证：基本许可证、州许可证和中央许可证。
- FSSAI 基本注册：年营业额低于卢比的 FBO 需要注册。 12万。
- FSSAI 国家许可证：年营业额超过卢比的 FBO 需要获得该许可证。 12 lahks 但低于卢比。 2亿卢比。
- FSSAI 中央许可证：年营业额超过卢比的 FBO 需要获得该许可证。 2亿卢比。
获得 FSSAI 注册的步骤
- 在 FoSCoS 门户网站上或线下填写并提交 FSSAI 登记表（表格 A 或表格 B）至食品安全部。
- 在注册表中附上所需的文件，可以在线上传或亲自提交。
- 该部门将在7天内接受或拒绝报名表，如果拒绝，则书面通知申请人。
- 提交的文件将由部门进行审查。
- 如有需要，本署可在发出FSSAI注册证书前对食物业场所进行检查。
- 如果 FBO 符合所有标准，该部门将通过电子邮件向 FSSAI 授予注册证书，并附有唯一的注册号和申请人的照片。
- 申请人还可以从 FoSCoS 门户网站下载证书。
- FBO 应在营业时间内在营业场所的显着位置展示 FSSAI 注册证书。
Eshopbox 如何确保订单履行符合 FSSAI 要求？
如果您是一家经营包装食品和易腐食品的品牌，与知名 3PL 提供商合作有助于区分哪些产品需要 FSSAI 许可证，哪些产品不需要。 以下是培育像 Eshopbox 这样的 3PL 的更多好处：
1. 卓越的质量控制
通过利用 Eshopbox 先进的质量控制和批次跟踪系统，您可以通过监控和记录整个供应和分销流程来轻松保持合规性。 Eshopbox 还提供尖端的温度控制设施，确保您的餐饮订单使用最先进的技术在最佳条件下存储和运输。
此外，通过 Eshopbox，您还可以追踪召回产品的来源、存储位置和运输状态。 此功能使您能够快速识别并从您的运营中心和供应链中删除有缺陷的批次，确保及时采取行动以维持质量标准。
2. 批次级餐饮履行
Eshopbox 利用批量跟踪来履行订单并防止库存过时。 Eshopbox 强大的 IMS（库存管理系统）使电子商务卖家可以在可操作的仪表板上鸟瞰其库存和订单，以跟踪整个供应链中的产品。
3.快速运输
Eshopbox 强大的配送网络可帮助您在全国多个配送中心分配库存，从而更快地交付订单，同时节省运输成本。 Eshopbox 还遵循 SOP（标准操作程序）驱动的拣货和包装流程，轻松确保当天、两天和快递运输。 此外，使用传送带等技术可以加快流程并减少人为错误。
4. 正确的包装
Eshopbox 使用适当尺寸的包装并根据需要添加泡沫包装或易碎运输标签，有效地包装订单。 此外，Eshopbox 使您能够创建自定义包装清单，并通过独特的拆箱体验取悦客户。
包起来
获得FSSAI认证是印度餐饮品牌的基本要求。 通过了解认证流程并满足必要的要求，品牌可以确保遵守食品安全法规并在市场上获得竞争优势。 该认证不仅提高了品牌声誉，也有助于消费者的整体福祉。