Rejestracja FSSAI dla marek F&B: Przewodnik po licencjach i skutecznej realizacji
Opublikowany: 2024-02-10Czy wyobrażasz sobie życie bez przyjemności dobrego jedzenia? Niezależnie od tego, czy jest to wyjątkowa okazja, taka jak urodziny, promocja, czy po prostu ponury weekend, pyszne jedzenie ma moc rozjaśnienia każdego dnia. Jeśli pasjonujesz się jedzeniem i lubisz sprawiać radość innym poprzez domowe smakołyki, założenie firmy spożywczej w zaciszu własnego domu to doskonały pomysł. Gama produktów, które możesz sprzedać, jest szeroka i obejmuje wyśmienite wypieki, a także przepyszne pikle, dżemy, galaretki, cukierki i wiele innych.
Jednakże, jako marka F&B (żywności i napojów), niezbędna jest znajomość zasad i przepisów obowiązujących w Twojej branży. Aby mieć pewność, że Twoja firma spożywcza działa legalnie i skutecznie, uzyskanie zatwierdzenia produktu przez FSSAI (Indyjski Urząd ds. Bezpieczeństwa i Standardów Żywności) jest kluczowym krokiem.
Na tym blogu dowiesz się, czym jest certyfikat i licencja FSSAI, jakie produkty wymagają licencji FSSAI, jakie są korzyści z nabycia licencji FSSAI, jaka jest kara za nieprzestrzeganie FSSAI oraz jakie kroki należy podjąć, aby uzyskać certyfikat FSSAI i licencja.
Co to jest rejestracja i licencja FSSAI?
W Indiach każda firma spożywcza zajmująca się produkcją, przechowywaniem, transportem lub dystrybucją żywności musi posiadać licencję FSSAI. Rodzaj licencji zależy od czynników takich jak charakter działalności, obroty i moce produkcyjne. Podczas procesu rejestracji podmiot działający na rynku spożywczym (FBO) otrzyma 14-cyfrowy numer, który należy wydrukować na opakowaniach żywności.
Licencję FSSAI można nabyć na okres od 1 roku do 5 lat.
Które produkty F&B wymagają licencji FSSAI?
Według FSSAI następujące rodzaje produktów wymagają licencji:
- Produkty mleczne i ich analogi
- Tłuszcze i oleje oraz emulsje tłuszczowe
- Lód jadalny, w tym sorbet i sorbet
- Owoce i warzywa obejmują grzyby, grzyby, korzenie, bulwy, świeże rośliny strączkowe i strączkowe, aloes, orzechy wodorostów i nasiona.
- Cukiernia
- Ryby i produkty rybne, w tym skorupiaki, mięczaki i szkarłupnie
- Pieczywo
- Słodziki, w tym miód
- Zboża i produkty zbożowe otrzymane z ziaren zbóż, korzeni, bulw, roślin strączkowych oraz rdzenia lub miękkiego rdzenia palmy, z wyłączeniem wyrobów piekarniczych z kategorii żywności
- Mięso i produkty mięsne
- Jaja i produkty jajeczne
- Sole, przyprawy, zupy, sosy, sałatki i produkty białkowe
- Środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego – Preparaty do początkowego żywienia niemowląt, preparaty uzupełniające i preparaty specjalnego przeznaczenia medycznego dla niemowląt
- Napoje, z wyłączeniem produktów mlecznych (Napoje bezalkoholowe)
- Dodatki do żywności — wszystkie dodatki do żywności dozwolone i standaryzowane zgodnie z przepisami FSS (standardy produktów spożywczych i dodatki do żywności) z 2011 r. i przepisami FSS Nutraceuticals z 2016 r. oraz ich preparaty
- Odżywki i ich preparaty
- Mikroelementy określone w FSSR i ich preparaty/premiksy składników odżywczych, Wzmocnione ziarno ryżu
- Mikroorganizmy i preparaty mikrobiologiczne
- Składniki funkcjonalne
- Standaryzowane produkty spożywcze, z wyłączeniem kategorii 1-14
- Indyjskie słodycze oraz indyjskie przekąski i przysmaki
- Nasiona konopi i produkty z nasion
Korzyści z licencji FSSAI na żywność
Licencja FSSAI ma wiele zalet, takich jak:
- Przestrzeganie zgodności z prawem i ochrony
- Budowanie dobrej woli i zaufania
- Zapewnienie bezpieczeństwa żywności
- Tworzenie świadomości konsumenckiej
- Pomoc w rozwoju biznesu
- Regulowanie produkcji, przechowywania, dystrybucji i sprzedaży importowanej żywności
- Ułatwienie finansowania od inwestorów
- Zapewnienie jakości klientom
- Wykazujące przestrzeganie standardów higieny i jakości
Marki F&B zarejestrowane lub licencjonowane w ramach FSSAI muszą przestrzegać zasad i przepisów określonych w ustawie FSS Act z 2006 r. Inspekcje obiektów podmiotów działających na rynku spożywczym są zazwyczaj przeprowadzane przez specjalistów ds. bezpieczeństwa żywności, którzy oceniają poziom zgodności z przepisami za pomocą listy kontrolnej . W przeciwnym razie muszą zapłacić wysokie kary:
Jakie są rodzaje rejestracji FSSAI?
Rejestracja w FSSAI zależy od czynników takich jak rodzaj działalności, obrót i moce produkcyjne. W zależności od tych czynników dostępne są różne typy licencji: licencja podstawowa, licencja stanowa i licencja centralna.
- Rejestracja podstawowa FSSAI: wymagana w przypadku FBO z rocznym obrotem poniżej Rs. 12 laków.
- Licencja stanowa FSSAI: wymagana w przypadku FBO z rocznym obrotem powyżej Rs. 12 lahks, ale poniżej Rs. 20 crorów.
- Licencja centralna FSSAI: wymagana dla FBO z rocznym obrotem przekraczającym Rs. 20 crorów.
Kroki, aby uzyskać rejestrację FSSAI
- Wypełnij i prześlij formularz rejestracyjny FSSAI (formularz A lub formularz B) na portalu FoSCoS lub w trybie offline do Działu Żywności i Bezpieczeństwa.
- Do formularza rejestracyjnego dołącz wymagane dokumenty, przesłane online lub przesłane fizycznie.
- Departament zaakceptuje lub odrzuci formularz rejestracyjny w ciągu 7 dni i powiadomi wnioskodawcę na piśmie w przypadku odrzucenia.
- Przesłane dokumenty zostaną sprawdzone przez Wydział.
- Jeżeli zajdzie taka potrzeba, Departament może przeprowadzić inspekcję obiektu spożywczego przed wydaniem certyfikatu rejestracyjnego FSSAI.
- Jeśli FBO spełni wszystkie kryteria, Departament wyda certyfikat rejestracyjny FSSAI z unikalnym numerem rejestracyjnym i zdjęciem wnioskodawcy pocztą elektroniczną.
- Wnioskodawca może także pobrać certyfikat z portalu FoSCoS.
- FBO powinien w widocznym miejscu eksponować certyfikat rejestracji FSSAI w siedzibie firmy w godzinach pracy.
W jaki sposób Eshopbox zapewnia realizację zamówień zgodnie z wymogami FSSAI?
Jeśli jesteś marką oferującą zarówno pakowane, jak i łatwo psujące się produkty spożywcze, współpraca z renomowanym dostawcą 3PL pomoże rozróżnić, które produkty wymagają licencji FSSAI, a które nie. Oto kilka dodatkowych korzyści płynących z bycia rodzicem na platformie 3PL takiej jak Eshopbox:
1. Doskonała kontrola jakości
Korzystając z zaawansowanych systemów kontroli jakości i śledzenia partii Eshopbox, możesz bez wysiłku zachować zgodność poprzez monitorowanie i dokumentowanie całego procesu dostaw i dystrybucji. Eshopbox oferuje również najnowocześniejsze urządzenia do kontroli temperatury, dzięki czemu Twoje zamówienia F&B są przechowywane i wysyłane w optymalnych warunkach przy użyciu najnowocześniejszej technologii.
Dodatkowo dzięki Eshopbox masz możliwość śledzenia pochodzenia, miejsca przechowywania i statusu wysyłki wycofanych produktów. Ta funkcja pozwala szybko identyfikować i usuwać wadliwe partie z centrów realizacji zamówień i łańcucha dostaw, zapewniając szybkie działanie w celu utrzymania standardów jakości.
2. Realizacja F&B na poziomie partii
Eshopbox wykorzystuje śledzenie partii, aby realizować zamówienia i zapobiegać dezaktualizacji zapasów. Solidny IMS (system zarządzania zapasami) Eshopbox zapewnia sprzedawcom e-commerce widok z lotu ptaka na ich zapasy i zamówienia na praktycznym panelu kontrolnym, umożliwiającym śledzenie produktów w całym łańcuchu dostaw.
3. Szybka wysyłka
Silna sieć realizacji zamówień Eshopbox pomaga w dystrybucji zapasów w wielu centrach realizacji na terenie całego kraju, aby szybciej dostarczać zamówienia, jednocześnie oszczędzając koszty wysyłki. Eshopbox postępuje również zgodnie z procesem kompletacji i pakowania opartym na SOP (standardowa procedura operacyjna), który z łatwością zapewnia wysyłkę tego samego dnia, dwóch dni i ekspresową. Co więcej, zastosowanie technologii takich jak przenośniki taśmowe przyspiesza proces i ogranicza błędy ludzkie.
4. Właściwe opakowanie
Eshopbox sprawnie pakuje zamówienia, wykorzystując paczki o odpowiedniej wielkości i w razie potrzeby dodając folię bąbelkową lub delikatne etykiety wysyłkowe. Co więcej, Eshopbox umożliwia tworzenie niestandardowych list opakowań i zachwyca klientów wyjątkowym doświadczeniem rozpakowywania.
Podsumowanie
Uzyskanie certyfikatu FSSAI jest podstawowym wymogiem dla marek F&B w Indiach. Rozumiejąc proces certyfikacji i spełniając niezbędne wymagania, marki mogą zapewnić zgodność z przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności i zyskać przewagę konkurencyjną na rynku. Certyfikat nie tylko wzmacnia reputację marki, ale także przyczynia się do ogólnego dobrostanu konsumentów.