Регистрация FSSAI для брендов продуктов питания и напитков: руководство по лицензированию и эффективному осуществлению

Опубликовано: 2024-02-10

Можете ли вы представить жизнь без удовольствия от вкусной еды? Будь то особый случай, например, день рождения, повышение по службе или просто унылые выходные, вкусная еда способна скрасить любой день. Если у вас есть страсть к еде и вам нравится приносить радость другим с помощью домашних угощений, начать пищевой бизнес, не выходя из собственного дома, — отличная идея. Ассортимент товаров, которые вы можете продать, огромен: от восхитительной выпечки до аппетитных солений, джемов, желе, конфет и многого другого.

‍

Однако, будучи брендом продуктов питания и напитков (продукты питания и напитки), важно знать правила и положения, регулирующие вашу отрасль. Чтобы гарантировать, что ваш пищевой бизнес работает законно и успешно, получение разрешения на продукцию FSSAI (Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартов Индии) является решающим шагом.

‍

В этом блоге вы узнаете, что такое сертификация и лицензия FSSAI, для каких продуктов требуется лицензия FSSAI, каковы преимущества приобретения лицензии FSSAI, каково наказание за несоблюдение FSSAI и шаги для получения сертификации FSSAI. и лицензия.

‍

Что такое регистрация и лицензия FSSAI?

‍

В Индии каждый пищевой бизнес, занимающийся производством, хранением, транспортировкой или распространением продуктов питания, должен иметь лицензию FSSAI. Тип лицензии зависит от таких факторов, как характер бизнеса, оборот и производственные мощности. В процессе регистрации оператор пищевого бизнеса (FBO) получит 14-значный номер, который необходимо напечатать на упаковках продуктов питания.

‍

Лицензию FSSAI можно получить на срок от 1 года до 5 лет.

‍

Для каких продуктов питания и напитков требуется лицензия FSSAI?

‍

По данным ФССАИ, лицензия необходима для следующих видов продукции:

  1. Молочные продукты и аналоги
  2. Жиры и масла и жировые эмульсии
  3. Съедобный лед, включая шербет и сорбет
  4. Фрукты и овощи включают грибы, грибы, корни, клубни, свежие бобовые и бобовые, алоэ вера, орехи морских водорослей и семена.
  5. Кондитерские изделия
  6. Рыба и рыбопродукты, включая ракообразных, моллюсков и иглокожих
  7. Выпечка
  8. Подсластители, включая мед
  9. Зерновые и зерновые продукты, полученные из зерна злаков, корней, клубней, бобовых, а также сердцевины или мягкой сердцевины пальмы, за исключением хлебобулочных изделий категории пищевых продуктов
  10. Мясо и мясные продукты
  11. Яйца и яичные продукты
  12. Соли, специи, супы, соусы, салаты и белковые продукты
  13. Пищевые продукты, предназначенные для определенных пищевых целей. Детские смеси, смеси для последующего наблюдения и смеси для особых медицинских целей для детей грудного возраста.
  14. Напитки, кроме молочных продуктов (Безалкогольные напитки)
  15. Пищевые добавки. Все пищевые добавки, разрешенные и стандартизированные в соответствии с Положениями FSS (Стандарты на пищевые продукты и пищевые добавки) от 2011 года и Положениями FSS о нутрицевтиках от 2016 года, а также их препараты.
  16. Питательные вещества и их препараты
  17. Микронутриенты, указанные в ФССР, и их препараты/премиксы питательных веществ, обогащенное рисовое ядро
  18. Микроорганизмы и микробные препараты
  19. Функциональные ингредиенты
  20. Стандартизированные пищевые продукты, за исключением категорий 1–14.
  21. Индийские сладости и индийские закуски и закуски
  22. Семена конопли и семенные продукты

‍

Преимущества лицензии FSSAI на пищевые продукты

‍

Лицензия FSSAI имеет множество преимуществ, таких как:

  1. Соблюдение требований законодательства и защита
  2. Укрепление доброжелательности и доверия
  3. Обеспечение безопасности пищевых продуктов
  4. Повышение осведомленности потребителей
  5. Помощь в расширении бизнеса
  6. Регулирование производства, хранения, распределения и продажи импортных продуктов питания
  7. Содействие финансированию со стороны инвесторов
  8. Обеспечение качества для клиентов
  9. Указание на соответствие стандартам гигиены и качества.

‍

Бренды продуктов питания и напитков, зарегистрированные или лицензированные в соответствии с FSSAI, должны соблюдать правила и положения, изложенные в Законе о FSS 2006 года. Проверки объектов операторов пищевого бизнеса обычно проводятся сотрудниками по безопасности пищевых продуктов, которые оценивают уровень соблюдения правил с помощью контрольного списка. . В противном случае им придется заплатить солидные штрафы:

‍

Штраф, налагаемый на бренды F&B в случае несоблюдения требований

‍

Какие виды регистрации FSSAI?

‍

Регистрация FSSAI определяется такими факторами, как тип бизнеса, оборот и производственные мощности. В зависимости от этих факторов доступны различные типы лицензий: базовая лицензия, государственная лицензия и центральная лицензия.

  1. Базовая регистрация FSSAI: Требуется для ПФ с годовым оборотом менее рупий. 12 лакк.
  2. Государственная лицензия FSSAI: Требуется для ПФ с годовым оборотом выше рупий. 12 лакхов, но ниже рупий. 20 крор.
  3. Центральная лицензия FSSAI: требуется для ПФ с годовым оборотом, превышающим рупий. 20 крор.

‍

Шаги для получения регистрации FSSAI

‍

  1. Заполните и отправьте регистрационную форму FSSAI (форму A или форму B) на портале FoSCoS или в автономном режиме в Департамент пищевых продуктов и безопасности.
  2. Включите необходимые документы в регистрационную форму, загруженные онлайн или отправленные физически.
  3. Департамент примет или отклонит регистрационную форму в течение 7 дней и уведомит заявителя в письменной форме в случае отклонения.
  4. Представленные документы будут проверены ведомством.
  5. При необходимости Департамент может провести проверку пищевых помещений перед выдачей регистрационного удостоверения ФССАИ.
  6. Если FBO соответствует всем критериям, Департамент выдаст свидетельство о регистрации FSSAI с уникальным регистрационным номером и фотографией заявителя по электронной почте.
  7. Заявитель также может скачать сертификат с портала FoSCoS.
  8. ПФ должно вывешивать свидетельство о регистрации FSSAI на видном месте в коммерческих помещениях в рабочее время.

‍

Как Eshopbox обеспечивает выполнение заказа в соответствии с требованиями FSSAI?

‍

Если вы представляете бренд, который занимается как упакованными, так и скоропортящимися продуктами питания, партнерство с известным поставщиком 3PL поможет определить, какие продукты требуют лицензии FSSAI, а какие нет. Вот еще несколько преимуществ создания 3PL-системы, такой как Eshopbox:

‍

1. Превосходный контроль качества

 ‍ ‍ Используя передовые системы контроля качества и отслеживания партий Eshopbox, вы можете легко поддерживать соблюдение требований, отслеживая и документируя весь процесс поставок и распределения. Eshopbox также предлагает новейшие средства контроля температуры, гарантирующие, что ваши заказы на еду и напитки будут храниться и доставляться в оптимальных условиях с использованием самых современных технологий.

Кроме того, с помощью Eshopbox у вас есть возможность отслеживать происхождение, место хранения и статус отгрузки отозванных продуктов. Эта функция позволяет вам быстро выявлять и удалять дефектные партии из центров выполнения и цепочки поставок, обеспечивая оперативные действия для поддержания стандартов качества.
‍

2. Выполнение блюд и напитков на уровне партии

 Eshopbox использует отслеживание партий для выполнения заказов и предотвращения устаревания запасов. Надежная IMS (система управления запасами) Eshopbox дает продавцам электронной коммерции обзор своих запасов и заказов с высоты птичьего полета на практичной информационной панели для отслеживания продуктов по всей цепочке поставок.

‍

3. Быстрая доставка
 ‍

Развитая сеть выполнения заказов Eshopbox поможет вам распределить ваши товары по нескольким центрам выполнения заказов по всей стране, чтобы доставлять заказы быстрее и экономить на доставке. Eshopbox также следует процессу подбора и упаковки, основанному на SOP (стандартной операционной процедуре), который легко обеспечивает доставку в тот же день, два дня и экспресс-доставку. Более того, использование таких технологий, как конвейерные ленты, ускоряет процесс и снижает количество человеческих ошибок.

‍ ‍

4. Правильная упаковка

‍

Eshopbox эффективно упаковывает заказы, используя упаковки подходящего размера и при необходимости добавляя пузырчатую пленку или хрупкие транспортировочные этикетки. Более того, Eshopbox позволяет вам создавать собственные списки упаковки и радовать клиентов уникальным опытом распаковки.

‍

Подведение итогов

‍

Получение сертификата FSSAI является фундаментальным требованием для брендов F&B в Индии. Понимая процесс сертификации и выполняя необходимые требования, бренды могут обеспечить соблюдение правил безопасности пищевых продуктов и получить конкурентное преимущество на рынке. Сертификация не только повышает репутацию бренда, но и способствует общему благополучию потребителей.

‍