Australian Venue Co. spricht das Herz der Mitarbeiterbindung an

Im letzten Jahr haben australische Betreiber einen Krieg um Talente geführt. Angesichts der landesweit niedrigsten Arbeitslosenquote seit über 50 Jahren bleibt der Kampf um die Einstellung und Bindung von Restaurantpersonal die größte Herausforderung der Branche.

Laut dem CEO der Australian Restaurant & Catering Industry Association, Suresh Manickam, „waren im Dezember 2022 in Australien etwa 150.000 Stellen im Gastgewerbe ausgeschrieben. Aber in den ersten sechs Wochen des Jahres 2023 wurden nur 28.000 Stellen besetzt.“

Damit bleiben 122.000 offene Stellen, um die konkurrierende Restaurants kämpfen müssen . Und in diesem Markt müssen Führungskräfte kreativ werden, um Mitarbeiter einzustellen und zu halten.

Trotz anhaltender Herausforderungen im Arbeitsleben hat ein Gastgewerbeunternehmen seine Formel perfektioniert, um seine Belegschaft zu vergrößern und zu halten. Australian Venue Co. (AVC), einer der größten Gastronomiebetriebe des Landes, verzeichnete im letzten Jahr ein Wachstum seiner Mitarbeiterzahl um 30 % und eine Verbesserung der Mitarbeiterbindung um etwa 15 %. Und sie haben es geschafft, während sie mehr als 210 einzigartige Veranstaltungsorte betreiben, die mehr als 8.000 Mitarbeiter in ganz Australien und Neuseeland beschäftigen.

„Seit der Pandemie mussten wir unsere Rekrutierungs- und Bindungsstrategie verdoppeln und zusätzliche Vorteile und Unterstützung schaffen, um die Gründe zu erhöhen, für uns zu arbeiten und zu bleiben“, sagte Rachel Checinski, Chief People Officer von Australian Veranstaltungsort Co.

AVC hat ein herausragendes Kultur- und Leistungsprogramm aufgebaut, das Mitarbeiter aus der ganzen Welt anzieht. Aber es braucht mehr als ein wettbewerbsfähiges Vergütungspaket, um großartige Teams aufzubauen. AVC stellte fest, dass die Priorisierung von offener Kommunikation, Engagement für Vielfalt, Anerkennungsprogrammen und klar definierten Werten mehr für das Endergebnis der Restaurants ausmacht.

Lesen Sie weiter, um mehr über die Strategien von Rachel und AVC für eine erfolgreiche Einstellung und Bindung zu erfahren.

Offene Kommunikation und Transparenz sind entscheidend für die Kundenbindung

Kommunikation ist entscheidend für den Erfolg eines jeden Unternehmens. Es verbessert die Moral der Mitarbeiter, steigert die Produktivität und schafft Vertrauen. Für AVC ist die offene Kommunikation zu seinem entscheidenden Vorteil geworden.

Investieren Sie in einen wechselseitigen Dialog

Offene und ehrliche Kommunikation zieht sich wie ein roter Faden durch die Unternehmenskultur von AVC. Unabhängig von der Position im Unternehmen hat jede Person eine Stimme und einen direkten Weg, um ihre Ideen, Rückmeldungen und Bedenken zu äußern.

„Während der Pandemie haben wir erkannt, wie wichtig Kommunikation für unsere Teams ist. Seitdem ist es zur Grundlage geworden, um Vertrauen aufzubauen und den Mitarbeitern das Gefühl zu geben, unterstützt zu werden“, sagte Rachel. Seitdem hat AVC viel Zeit und Ressourcen investiert, um den Mitarbeitern einen besseren Zugang zu einem offenen Dialog zu ermöglichen.

Letztes Jahr haben sie Workplace by Meta eingeführt, eine Software zur Mitarbeiterbindung. Die Plattform verbindet alle bei AVC und macht es einfacher, Updates auszutauschen, Auszeichnungen zu feiern und Erfolge anzuerkennen.

Eines der erfolgreichsten Programme, das sie ebenfalls implementiert haben, ist „Ask HR“, ein Ticketing-System, das es Mitarbeitern ermöglicht, Anfragen einzureichen, die bis zum Abschluss verfolgt werden. Sie haben auch einen Mitarbeiter-Hub auf ihrer Website, wo die Leute einfach auf „Ask HR“ zugreifen können.

Das System erhält über 1.000 Tickets pro Woche für Fragen zu allen Themen, von der Einarbeitung und Gehaltsabrechnung bis hin zu Problemen mit Managern und Unterstützung bei der psychischen Gesundheit.

„Wir versuchen, jedem Mitarbeiter innerhalb eines Werktages zu antworten, wodurch er sich bevorzugt und unterstützt fühlt. Es hilft auch, umständliche Gespräche zu vermeiden, die Menschen mit ihrem Vorgesetzten möglicherweise nicht führen möchten“, teilte Rachel mit.

Konzentrieren Sie sich auf den Aufbau einer Gemeinschaft

Mithilfe von Workplace by Meta erstellte AVC außerdem Kanäle, die Mitarbeiter basierend auf ihren Interessen, ihrem Standort und ihrem Job abonnieren können. Diese Kanäle dienen als Mikro-Communitys, in denen sich Mitarbeiter vernetzen und beteiligen können.

Es gibt Kanäle für regionalisierte Teams und operative Leiter, um auf dem Laufenden zu bleiben, was in ihren Gemeinden und im Unternehmen passiert. Arbeitsbezogene und außerschulische Kanäle sind alle Freiwild. Zum Beispiel bekommt die Gruppe „Pets of AVC“ viel Action (aus offensichtlichen Gründen). Über den Kanal „Ask Paul Anything“ können Mitarbeiter dem CEO auch direkt Fragen stellen.

Rachel teilte mit, dass ihre „Hot Jobs“-Gruppe maßgeblich dazu beigetragen hat, Aufstiegsmöglichkeiten zu schaffen und die Mitarbeiterbindung zu fördern. „Menschen können Stellen ausschreiben oder suchen, die im gesamten Unternehmen offen sind. Wenn ein Mitarbeiter beispielsweise von Queensland nach Melbourne zieht, kann er offene Stellen in diesen Bereichen sehen.“

Die Investition von AVC in die Schaffung eines aktiven Dialogs über Workplace hat sich ausgezahlt. Laut Rachel sind derzeit 7.000 Mitarbeiter auf der Plattform aktiviert, und jede Woche beschäftigen sich über 4.000 Menschen damit.

Seien Sie bereit zu fragen und zu lernen

Für AVC ist Feedback der Schlüssel, um die Mitarbeiterzufriedenheit im Auge zu behalten und Verbesserungsmöglichkeiten aufzudecken. Sie erheben alles vom Onboarding-Prozess und der Kultur bis hin zur Beendigung des Arbeitsverhältnisses über Austrittsumfragen.

Rachel sagte uns: „Wir schicken sie nach der Kündigung automatisch an alle. Auf Managementebene führen wir Exit-Interviews durch, um wirklich zu verstehen, warum jemand gehen möchte. Durch diese Interviews erhalten wir wirklich großartige Daten und haben in einigen Fällen die Mitarbeiter zurückgewonnen, indem wir einfach einen Raum geschaffen haben, in dem sie gehört werden können.“

Definieren Sie Ihre Unternehmenskultur und leben und atmen Sie sie dann

Kultur kann in jedem Unternehmen etwas anderes bedeuten, aber im Kern geht es bei Kultur darum, gemeinsame Werte, Ethik und Überzeugungen zu etablieren, hinter denen sich alle im Unternehmen verstecken können.

Das Mantra von AVC ist es, eine Kultur aufzubauen, die auf Taten basiert, nicht nur auf Worten. „Wir verkaufen Kultur nicht mit dem oberflächlichen Versprechen von Regenbögen und Einhörnern“, sagte Rachel, „wir leben sie. Und was wir den Menschen bieten, ist echt.“

Zum Beispiel hat AVC Mitarbeiter bei Krankheit und schweren psychischen Problemen unterstützt, indem sie Rehabilitation und volle Bezahlung angeboten haben, um die Belastung zu verringern. Während COVID erstellten sie ein „Meals for Mates“-Programm, das Küchen in Staaten mit längeren Sperren öffnete. Im Rahmen des Programms bezahlten sie ihre Mitarbeiter dafür, Mahlzeiten für die Mitarbeiter zu kochen und auszuliefern, und stellten den schwächeren Mitarbeitern fünf kostenlose Mahlzeiten pro Woche zur Verfügung. Insgesamt servierten sie 12.000 Mahlzeiten.

„Dieses Maß an Unterstützung ist in unsere Kultur eingebettet und wirkt sich auf die gesamte Organisation aus. Die Leute wissen, dass sie zu uns kommen können, und wir werden ihnen auf jede erdenkliche Weise helfen“, sagte Rachel.

Legen Sie Grundwerte fest

Kernwerte sind die Leitprinzipien hinter der Kultur – sie definieren, was einem Unternehmen wirklich wichtig ist. Bei AVC arbeiten sie auf der Grundlage von sechs Grundwerten.

„Diese Grundwerte spiegeln sich in allem wider, was wir tun, und sie tragen dazu bei, die Voraussetzungen für Zusammenarbeit und Innovation unabhängig von der Position zu schaffen. In Bezug darauf, wie die Werte von AVC die Einstellung der Mitarbeiter beeinflussen, erklärt Rachel: „Mitarbeiter werden ermutigt, neue Ideen zu teilen, und das gibt ihnen das Gefühl, Teil von etwas Größerem zu sein.“

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Vielfalt feiern

Bei AVC hat jeder einen Platz am Tisch. Vielfalt und Inklusion werden gefeiert und in ihre Kultur eingebettet. Die AVC-Website verfügt über ein spezielles Diversity Center, das ihr Engagement für die Schaffung einer sicheren Umgebung für Mitarbeiter, Kunden und die breitere Gemeinschaft verdeutlicht.

„Das Gastgewerbe zieht von Natur aus unterschiedliche Mitarbeiter an, und es ist unsere Aufgabe, ein Umfeld zu schaffen, in dem sich die Menschen sicher fühlen, sie selbst zu sein. Wir unterstützen dies, indem wir einen sicheren und integrativen Arbeitsplatz mit ‚Safe Spaces‘ fördern, die durch solide Richtlinien und eine Vielzahl von Programmen untermauert werden“, sagte Rachel.

AVC überarbeitet seine Programme, um die Unterstützung zu erhöhen und sich auf Folgendes zu konzentrieren:

• Indigene Mitarbeiter , eine neue Initiative in den Anfängen, aber sie freuen sich darauf, zu lernen und sich weiterzuentwickeln.
  
• Women via Her Hospo , Workshops und Veranstaltungen, die Frauen im Gastgewerbe befähigen, in einer sicheren, offenen Gemeinschaft zu lernen, zu wachsen und sich zu verbinden.
  
• LGBTQIA+ , ein Pub in Brisbane namens The Wickham veranstaltet eine Vielzahl von Aktivitäten und Veranstaltungen für Mitarbeiter und die größere Gemeinschaft.

Kümmere dich um deine Leute

Mitarbeiter fair und korrekt zu bezahlen, ist für AVC nicht verhandelbar. Zusätzlich zu wettbewerbsfähigen Gehältern bieten sie Mitarbeitern 20 % Rabatt auf Speisen und Getränke an allen Veranstaltungsorten sowie ein solides Bonus- und Prämienprogramm.

Belohnen Sie Mitarbeiter für eine gut gemachte Arbeit

Boni

Die Bonusprogramme von AVC belohnen Mitarbeiter und ermutigen sie, in höhere Positionen aufzusteigen. Boni auf Managementebene werden basierend auf Umsatz-, EBITDA-, Schulungs- und Kundenbewertungsbewertungen vergeben. Köche können bis zu 20.000 US-Dollar pro Jahr verdienen und Veranstaltungsmanager bis zu 45.000 US-Dollar.

Sie haben auch kürzlich eine diskretionäre Ausgabenlinie für Veranstaltungsleiter eingeführt. Abhängig von der Größe des Veranstaltungsortes können Veranstaltungsortmanager bis zu 50.000 US-Dollar pro Jahr ausgeben, um in ihre Mitarbeiter zu investieren, die viele dazu verwendet haben, ihr eigenes Prämien- und Leistungsprogramm zu erstellen oder sie zu Teamfeiertagen mitzunehmen.

Jährliche Auszeichnungen

Am Ende jedes Jahres veranstaltet AVC eine jährliche Preisverleihungsnacht namens „Avies“, bei der Teams und Einzelpersonen gefeiert werden, die im Laufe des Jahres Ziele übertroffen oder herausragende Leistungen erbracht haben. Einige dieser Auszeichnungen sind „Location of the Year“, „Venue Manager of the Year“, „Koch des Jahres“, „Best Marketed Venue“, „Safety Serve First Award“ und „Dish of the Year“.

Sie haben auch eine Hall of Fame, in der Mitarbeiter Personen nominieren können, die die Kernwerte des Unternehmens am besten repräsentieren.

„Unsere Prämienprogramme schaffen großartige Möglichkeiten für Mitarbeiter aller Ebenen, unternehmensweit belohnt und anerkannt zu werden. Es provoziert auch einen lustigen, gesunden Wettbewerb zwischen den Veranstaltungsorten“, sagte Rachel.

Investieren Sie in Weiterbildung

Kontinuierliche Weiterbildung ist eine der obersten Prioritäten für den Aufbau einer gesunden und starken Mitarbeiterbindungsstrategie. Das Trainingsprogramm von AVC heißt „Advance“ und es dreht sich alles um die Förderung des internen Fortschritts.

„Wir erstellen die meisten Inhalte intern und setzen interne Fachexperten in jeder Abteilung zusammen mit Mitarbeitern und Managern ein, um bei der Erstellung der Inhalte zu helfen“, teilte Rachel mit. „Die Einbindung unseres Teams hilft ihnen, sich dem Unternehmen näher zu fühlen.“

Die Lektionen sind kurze, gestochen scharfe Videos, die Mitarbeiter auf ihren Handys ansehen und jederzeit und überall darauf zugreifen können. Die Themen reichen vom sicheren und richtigen Proteinschneiden bis hin zur Erweiterung des Bier- und Weinwissens.

Nehmen Sie einen „generativen“ Führungsstil an

Wenn es um die Führung eines Unternehmens geht, gibt es die Idee, dass Eigentum entweder extraktiv oder generativ sein kann. Extraktives Eigentum konzentriert sich auf das finanzielle Ergebnis. Generative Ownership verfolgt einen humanitäreren Ansatz und konzentriert sich auf die Schaffung eines lebendigen Zwecks.

Bei AVC haben sie einen generativen Führungsansatz angenommen. In Rachels Worten geht es bei „generative Leadership“ darum, mit dem Herzen zu führen, um die menschliche Erfahrung zu bereichern. Wir führen Programme ein, um unsere Teammitglieder dabei zu unterstützen, mit diesen Qualitäten zu führen, was den Erfolg unserer Kultur und Bindung fördert.“

AVCs Schlüsselelemente der generativen Führung

• Zweckorientiert : Ergebnisse offen teilen und Menschen dazu bringen, unsere Vision zu teilen.
  
• Anerkennung : Bieten Sie sinnvolle Belohnungen und Vorteile.
  
• Pflege : Entwickeln Sie starke Kommunikations- und Unterstützungsleitungen.
  
• Coaching & Entwicklung : Investieren Sie in laufende Lern- und Entwicklungsprogramme, um Teams zum Erfolg zu verhelfen.
  
• Feier : Feiern und belohnen Sie Mitarbeiter das ganze Jahr über und teilen Sie den Veranstaltungsort und individuelle Erfolgsgeschichten auf breiter Basis.
  

Das Engagement von AVC für die menschliche Erfahrung zeigt sich in jedem Aspekt des Mitarbeiterengagement-Programms. Durch Investitionen in seine Mitarbeiter und seine Kultur konnte AVC trotz der schwierigen wirtschaftlichen Bedingungen und des Arbeitskräftemangels gedeihen.

Rachel brachte es mit ihren letzten Worten auf den Punkt. „Ich denke, das Wichtigste, was Betreiber tun können, ist, ihr Talent zu erkennen und sich darum zu kümmern. Stellen Sie sicher, dass sich die Menschen wertgeschätzt fühlen. Ihre Teams sind Ihr bestes Kapital, um sich für Sie einzusetzen und auch neue Mitarbeiter zu gewinnen.“