Australian Venue Co., 직원 유지의 핵심을 다루다

지난 1년 동안 호주 통신사는 인재를 놓고 전쟁을 벌였습니다. 전국 실업률이 50년 만에 가장 낮은 상황에서 식당 직원을 고용하고 유지하기 위한 투쟁은 업계의 가장 큰 과제로 남아 있습니다.

호주 레스토랑 및 케이터링 산업 협회(Australian Restaurant & Catering Industry Association)의 CEO인 Suresh Manickam에 따르면 “2022년 12월 호주에서 약 150,000개의 접객업 일자리가 광고되었습니다. 그러나 2023년 첫 6주 동안 28,000개의 자리만 채워졌습니다.”

그것 은 122,000 개의 일자리 를 경쟁 레스토랑 에서 채우기 위해 싸워야 합니다 . 그리고 이 시장에서 리더는 직원을 고용 하고 유지하기 위해 창의력을 발휘해야 합니다.

계속되는 노동 문제에도 불구하고 한 환대 회사는 인력을 키우고 유지하기 위한 공식을 완성했습니다. 호주에서 가장 큰 환대 장소 중 하나인 Australian Venue Co.(AVC)는 작년에 직원 기반이 30% 성장했으며 직원 유지율이 약 15% 향상되었습니다. 그리고 그들은 호주와 뉴질랜드 전역에서 8,000명 이상의 직원을 고용하는 210개 이상의 고유한 장소를 운영하면서 이를 해냈습니다.

Rachel Checinski 호주 최고인사책임자는 "팬데믹 이후 우리는 채용 및 유지 전략을 두 배로 늘려 우리를 위해 일하고 머물고 싶은 이유를 늘리기 위해 추가 혜택과 지원을 마련해야 했습니다"라고 말했습니다. 주식회사 베뉴

AVC는 전 세계의 직원을 끌어들이는 뛰어난 문화 및 혜택 프로그램을 구축했습니다. 그러나 훌륭한 팀을 구축하려면 경쟁력 있는 보상 패키지 이상이 필요합니다. AVC는 열린 의사소통, 다양성에 대한 약속, 인정 프로그램 및 잘 정의된 가치를 우선시하는 것이 식당의 수익에 더 많은 도움이 된다는 것을 발견했습니다.

성공적인 채용 및 유지를 위한 Rachel과 AVC의 전략에 대해 자세히 알아보려면 계속 읽으십시오.

열린 의사 소통 및 투명성은 유지에 필수적입니다.

커뮤니케이션은 모든 비즈니스의 성공에 매우 중요합니다. 직원의 사기를 높이고 생산성을 높이며 신뢰를 쌓습니다. AVC의 경우 열린 커뮤니케이션이 승리의 이점이 되었습니다.

양방향 대화에 투자

개방적이고 정직한 커뮤니케이션은 AVC의 문화 전체를 엮는 실입니다. 회사 내 직위에 관계없이 각자 자신의 아이디어, 피드백 및 우려 사항을 표현할 수 있는 목소리와 직접적인 경로가 있습니다.

“대유행 기간 동안 우리는 커뮤니케이션이 우리 팀에 얼마나 중요한지 깨달았습니다. 그 이후로 신뢰를 쌓고 직원들이 지지를 받는 기반이 되었습니다.”라고 Rachel은 말했습니다. 그 이후로 AVC는 직원들이 열린 대화에 더 쉽게 접근할 수 있도록 상당한 시간과 자원을 투자했습니다.

작년에 그들은 직원 참여 소프트웨어인 Workplace by Meta를 출시했습니다. 이 플랫폼은 AVC의 모든 사람을 연결하여 업데이트를 쉽게 공유하고 수상을 축하하며 성공을 인정할 수 있도록 합니다.

그들이 구현한 가장 성공적인 프로그램 중 하나는 "Ask HR"로, 직원이 질문을 제출할 수 있는 발권 시스템으로 완료까지 추적됩니다. 또한 사람들이 "Ask HR"에 쉽게 액세스할 수 있는 직원 허브가 웹사이트에 있습니다.

이 시스템은 온보딩 및 급여에서 관리자 및 정신 건강 지원 문제에 이르기까지 모든 것에 대한 질문에 대해 일주일에 1,000개 이상의 티켓을 받습니다.

“우리는 영업일 기준 하루 이내에 모든 직원에게 응답하려고 노력하므로 직원이 우선순위를 두고 지원을 받고 있다고 느낄 수 있습니다. 또한 사람들이 상사와 불편해할 수 있는 어색한 대화를 없애는 데 도움이 됩니다.”라고 Rachel은 말했습니다.

커뮤니티 구축에 집중

Workplace by Meta를 사용하여 AVC는 직원들이 관심사, 위치 및 직업에 따라 구독할 수 있는 채널도 만들었습니다. 이러한 채널은 직원들이 연결하고 참여할 수 있는 마이크로 커뮤니티 역할을 합니다.

지역화된 팀과 운영 리더가 커뮤니티와 회사 내에서 일어나는 일을 따라잡을 수 있는 채널이 있습니다. 업무 관련 및 과외 채널은 모두 공정한 게임입니다. 예를 들어, "AVC 애완 동물" 그룹은 많은 작업을 수행합니다(명백한 이유로). 직원들은 '폴에게 무엇이든 물어보세요' 채널을 통해 CEO에게 직접 질문할 수도 있습니다.

Rachel은 그들의 "Hot Jobs" 그룹이 상위 이동 기회를 창출하고 유지를 촉진하는 데 중요한 역할을 했다고 말했습니다. “사람들은 회사 전체에 공석이 있는 주요 직위를 광고하거나 검색할 수 있습니다. 예를 들어 직원이 퀸즐랜드에서 멜버른으로 이사하는 경우 해당 지역에서 빈 자리를 볼 수 있습니다.”

Workplace를 통해 적극적인 대화를 창출하기 위한 AVC의 투자는 성과를 거두었습니다. Rachel은 현재 7,000명의 직원이 플랫폼에서 활성화되어 있으며 매주 4,000명이 넘는 사람들이 참여하고 있다고 말합니다.

기꺼이 묻고 배우십시오

AVC의 경우 피드백은 직원 만족도에 대한 맥박을 유지하고 개선 영역을 발견하는 데 핵심입니다. 그들은 온보딩 프로세스와 문화에서 퇴사 설문 조사를 통한 고용 종료에 이르기까지 모든 것을 조사합니다.

Rachel은 “종료 시 자동으로 모든 사람에게 보냅니다. 관리 수준에서 퇴사 인터뷰를 주최하여 누군가가 떠나고 싶어하는 이유를 진정으로 이해합니다. 이러한 인터뷰를 통해 우리는 정말 훌륭한 데이터를 얻었고 어떤 경우에는 단순히 직원의 의견을 들을 수 있는 공간을 만들어 직원을 되찾았습니다.”

회사 문화를 정의한 다음 생활하고 호흡하십시오.

문화는 모든 회사에서 다른 것을 의미할 수 있지만, 문화의 핵심은 회사의 모든 사람이 지지할 수 있는 공유된 가치, 윤리 및 신념을 확립하는 것입니다.

AVC의 진언은 말이 아닌 행동에 기반한 문화를 구축하는 것입니다. “우리는 무지개와 유니콘 같은 표면적 약속으로 문화를 판매하지 않습니다.”라고 Rachel은 말했습니다. 그리고 우리가 사람들에게 제공하는 것은 진짜입니다.”

예를 들어, AVC는 질병 및 심각한 정신 건강 문제를 겪고 있는 직원을 지원하여 부담을 덜어주기 위해 재활 및 전액 급여를 제공했습니다. COVID 기간 동안 그들은 장기간 폐쇄된 주에서 주방을 여는 "친구를 위한 식사" 프로그램을 만들었습니다. 이 프로그램을 통해 직원들에게 급식비를 지급하고 직원들에게 식사를 제공하고 취약계층 직원들을 위해 주 5회 무료급식을 제공했습니다. 그들은 총 12,000끼의 식사를 제공했습니다.

“이 수준의 지원은 우리 문화에 내재되어 있으며 조직 전체에 걸러냅니다. 사람들은 그들이 우리에게 올 수 있다는 것을 알고 있으며 우리는 우리가 할 수 있는 모든 방법으로 그들을 도울 것입니다.”라고 Rachel이 말했습니다.

핵심가치 확립

핵심 가치는 문화 이면의 기본 원칙이며 회사에 진정으로 중요한 것이 무엇인지 정의합니다. AVC에서는 6가지 핵심 가치를 기반으로 운영됩니다.

“이러한 핵심 가치는 우리가 하는 모든 일에 반영되며 직위와 상관없이 협업과 혁신의 발판을 마련하는 데 도움이 됩니다. AVC의 가치가 직원의 태도에 어떻게 영향을 미치는지에 대해 Rachel은 "직원은 새로운 아이디어를 공유하도록 장려되며, 이는 직원이 더 큰 무언가의 일부인 것처럼 느끼게 합니다."라고 설명합니다.

블로그

레스토랑 핵심 가치: 이를 식별하고 개발하는 방법

더 알아보기

다양성 축하

AVC에서는 모두가 테이블에 앉습니다. 다양성과 포용성은 그들의 문화에 축하되고 내재되어 있습니다. AVC 웹 사이트에는 직원, 고객 및 더 큰 지역 사회를 위한 안전한 환경을 만들기 위한 AVC의 노력을 보여주는 전용 다양성 센터가 있습니다.

“환대 산업은 본질적으로 다양한 직원을 끌어들이고 있으며 사람들이 자신이 안전하다고 느끼는 환경을 만드는 것이 우리의 임무입니다. 우리는 확고한 정책과 다양한 프로그램으로 뒷받침되는 '안전한 공간'으로 안전하고 포용적인 직장을 장려함으로써 이를 지원합니다.”라고 Rachel은 말했습니다.

AVC는 다음에 대한 지원을 늘리고 집중하기 위해 프로그램을 개편하고 있습니다.

• 원주민 직원 , 초기 단계의 새로운 이니셔티브이지만 배우고 개발하는 데 흥분됩니다.
  
• Her Hospo를 통한 여성 , 환대 분야의 여성이 안전하고 개방된 커뮤니티에서 배우고 성장하고 연결할 수 있도록 지원하는 워크숍 및 이벤트.
  
• The Wickham이라는 브리즈번의 펍 LGBTQIA+ 직원과 더 큰 커뮤니티를 위해 다양한 활동과 이벤트를 주최합니다.

당신의 사람들을 돌봐

공정하고 정확하게 직원에게 급여를 지급하는 것은 AVC가 협상할 수 없는 문제입니다. 경쟁력 있는 급여 외에도 다양한 장소에서 식음료를 20% 할인하고 강력한 보너스 및 시상 프로그램을 직원들에게 제공합니다.

잘한 일에 대해 직원에게 보상

보너스

AVC의 보너스 제도는 직원에게 보상을 제공하고 더 높은 직책으로 승진하도록 장려합니다. 관리 수준의 보너스는 판매, EBITDA, 교육 및 고객 리뷰 등급에 따라 보상됩니다. 요리사는 연간 최대 $20,000, 장소 관리자는 최대 $45,000를 벌 수 있습니다.

그들은 또한 최근 장소 관리자를 위한 재량 지출 라인을 도입했습니다. 장소 크기에 따라 장소 관리자는 연간 최대 50,000달러를 직원에게 투자할 수 있으며, 많은 사람들이 자체 상 및 혜택 프로그램을 만들거나 팀 축하 행사에 데려가는 데 사용했습니다.

연간 수상

매년 말에 AVC는 "Avies"라고 하는 연례 시상식의 밤을 개최하여 한 해 동안 목표를 초과 달성하거나 뛰어난 성과를 낸 팀과 개인을 축하합니다. 이러한 상에는 올해의 장소, 올해의 장소 관리자, 올해의 셰프, 최고의 판매 장소, 세이프티 서브 퍼스트 어워드 및 올해의 요리가 포함됩니다.

직원들이 회사의 핵심 가치를 가장 잘 보여주는 개인을 지명할 수 있는 명예의 전당도 있습니다.

“우리의 수상 프로그램은 모든 직급의 직원들이 보상을 받고 회사 전체에서 인정받을 수 있는 좋은 기회를 제공합니다. 이는 또한 경기장 간의 재미있고 건전한 경쟁을 유발합니다.”라고 Rachel이 말했습니다.

지속적인 교육에 투자

지속적인 교육은 건강하고 강력한 직원 유지 전략을 구축하기 위한 최우선 순위입니다. AVC의 교육 프로그램은 "Advance" 라고 하며 내부 발전을 촉진하는 것입니다.

"우리는 대부분의 콘텐츠를 사내에서 만들고 직원 및 관리자와 함께 각 부서의 내부 주제 전문가를 활용하여 콘텐츠 구축을 돕습니다."라고 Rachel은 말했습니다. "우리 팀을 참여시키면 그들이 회사에 더 가깝게 느끼는 데 도움이 됩니다."

강의는 직원들이 휴대폰으로 볼 수 있고 언제 어디서나 액세스할 수 있는 짧고 선명한 비디오입니다. 주제는 단백질을 안전하고 적절하게 절단하는 방법부터 맥주 및 와인 지식 향상에 이르기까지 다양합니다.

"생성적" 리더십 스타일 채택

사업을 운영할 때 소유권은 추출적이거나 생성적일 수 있다는 생각이 있습니다. 추출 소유권은 재무 결과에 중점을 둡니다. 생성적 소유권은 삶의 목적을 창출하는 데 초점을 맞추는 보다 인도주의적인 접근 방식을 취합니다.

AVC에서는 리더십에 대한 생성적 접근 방식을 채택했습니다. Rachel의 말에 따르면, “생성적 리더십은 인간의 경험을 풍요롭게 하는 마음으로 이끄는 것입니다. 우리는 팀원들이 이러한 자질을 가지고 주도할 수 있도록 지원하는 프로그램을 마련하여 우리 문화와 유지의 성공을 촉진하는 데 도움이 됩니다.”

생성적 리더십의 AVC 핵심 요소

• 목적 중심 : 공개적으로 결과를 공유하고 사람들이 우리의 비전을 공유하도록 유도합니다.
  
• 인정 : 의미 있는 보상과 혜택을 제공합니다.
  
• 케어 : 강력한 커뮤니케이션 및 지원 라인을 개발합니다.
  
• 코칭 및 개발 : 팀이 번창할 수 있도록 지속적인 학습 및 개발 프로그램에 투자합니다.
  
• 축하 : 일년 내내 직원을 축하하고 보상하며 장소와 개인의 성공 사례를 광범위하게 공유합니다.
  

인간 경험에 대한 AVC의 약속은 직원 참여 프로그램의 모든 측면에서 예시됩니다. 사람과 문화에 투자함으로써 AVC는 어려운 경제 및 노동력 부족 상황에도 불구하고 번창할 수 있었습니다.

Rachel은 마지막 말에서 문제의 핵심에 도달했습니다. “운영자가 할 수 있는 가장 중요한 일은 자신이 가진 재능을 인식하고 팔로 감싸는 것이라고 생각합니다. 사람들이 가치 있다고 느끼도록 하십시오. 귀하의 팀은 귀하를 옹호하고 새로운 직원을 유치하는 데 있어 최고의 자산입니다.”