Australian Venue Co. решает проблему удержания сотрудников

В течение последнего года австралийские операторы ведут войну за таланты. Учитывая, что уровень безработицы в стране находится на самом низком уровне за более чем 50 лет, борьба за найм и удержание персонала ресторана остается самой большой проблемой в отрасли.

По словам генерального директора Австралийской ассоциации ресторанов и предприятий общественного питания Суреша Маникама, «в декабре 2022 года в Австралии было объявлено около 150 000 вакансий в сфере гостеприимства. Но за первые шесть недель 2023 года было заполнено только 28 000 вакансий».

Таким образом, остается 122 000 открытых рабочих мест, за которые конкурирующим ресторанам приходится бороться . И на этом рынке лидеры должны проявлять творческий подход, чтобы нанимать и удерживать сотрудников.

Несмотря на постоянные проблемы с кадрами, одна гостиничная компания усовершенствовала свою формулу, позволяющую увеличить количество сотрудников и удержать их. Australian Venue Co. (AVC), одно из крупнейших предприятий индустрии гостеприимства в стране, за последний год увеличило штат своих сотрудников на 30%, а удержание сотрудников увеличилось примерно на 15%. И им удалось это сделать, управляя более чем 210 уникальными площадками, в которых работает более 8000 человек в Австралии и Новой Зеландии.

«После пандемии нам пришлось удвоить нашу стратегию найма и удержания, внедрив дополнительные преимущества и поддержку, чтобы увеличить количество причин, по которым мы хотим работать на нас и остаться», — сказала Рэйчел Чечински, директор по персоналу в Австралии. Место проведения Co.

АВК разработала выдающуюся культуру и программу льгот, которая привлекла сотрудников со всего мира. Но для создания отличных команд требуется нечто большее, чем конкурентоспособный компенсационный пакет. AVC обнаружила, что придание приоритета открытому общению, приверженности разнообразию, программам признания и четко определенным ценностям делает больше для итоговых результатов ресторанов.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о стратегиях Рэйчел и AVC по успешному найму и удержанию сотрудников.

Открытое общение и прозрачность жизненно важны для удержания

Коммуникация имеет решающее значение для успеха любого бизнеса. Это улучшает моральный дух сотрудников, повышает производительность и вызывает доверие. Для AVC открытая коммуникация стала главным преимуществом.

Инвестируйте в двусторонний диалог

Открытое и честное общение — это нить, пронизывающая всю культуру АВК. Независимо от занимаемой должности в компании, у каждого человека есть голос и прямой путь для выражения своих идей, отзывов и опасений.

«Во время пандемии мы поняли, насколько важно общение для наших команд. С тех пор это стало основой для укрепления доверия и обеспечения поддержки сотрудников», — сказала Рэйчел. С тех пор AVC вложила много времени и ресурсов, чтобы предоставить сотрудникам лучший доступ к открытому диалогу.

В прошлом году они выпустили Workplace by Meta, программное обеспечение для вовлечения сотрудников. Платформа объединяет всех в AVC, упрощая обмен обновлениями, празднование наград и признание успехов.

Одной из наиболее успешных программ, которые они также внедрили, является «Ask HR», система тикетов, которая позволяет сотрудникам отправлять запросы, которые отслеживаются до завершения. У них также есть центр сотрудников на их веб-сайте, где люди могут легко получить доступ к «Спросите HR».

Система получает более 1000 запросов в неделю по всем вопросам, от адаптации и расчета заработной платы до проблем с менеджерами и поддержки психического здоровья.

«Мы стараемся отвечать каждому сотруднику в течение одного рабочего дня, что позволяет им чувствовать себя приоритетными и поддерживаемыми. Это также помогает избежать неловких разговоров, которые людям может быть неудобно вести со своим руководителем», — поделилась Рэйчел.

Сосредоточьтесь на построении сообщества

Используя Workplace by Meta, AVC также создала каналы, на которые сотрудники могут подписываться в зависимости от их интересов, местоположения и работы. Эти каналы служат микросообществами, в которых сотрудники могут общаться и участвовать.

Существуют каналы для региональных команд и оперативных лидеров, чтобы быть в курсе того, что происходит в их сообществах и компании. Связанные с работой и внеклассные каналы — все это честная игра. Например, группа «Домашние животные АВК» получает много действий (по понятным причинам). Сотрудники также могут задавать вопросы генеральному директору напрямую через канал «Спросите Пола о чем угодно».

Рэйчел поделилась, что их группа «Горячие вакансии» сыграла важную роль в создании возможностей для карьерного роста и содействии удержанию сотрудников. «Люди могут рекламировать или искать ключевые позиции, которые открыты во всей компании. Например, если сотрудник переезжает из Квинсленда в Мельбурн, он может увидеть открытые вакансии в этих регионах».

Инвестиции AVC в создание активного диалога через Workplace окупились. Рэйчел говорит, что в настоящее время на платформе задействовано 7000 сотрудников, и каждую неделю с ней взаимодействуют более 4000 человек.

Будьте готовы спрашивать и учиться

Для AVC обратная связь является ключом к тому, чтобы держать руку на пульсе удовлетворенности сотрудников и выявлять области для улучшения. Они исследуют все, от процесса адаптации и культуры до увольнения с помощью выходных опросов.

Рэйчел сказала нам: «Мы автоматически отправляем их всем после увольнения. На уровне руководства мы проводим выходные интервью, чтобы действительно понять, почему кто-то хочет уйти. Благодаря этим интервью мы получаем действительно отличные данные и, в некоторых случаях, возвращаем сотрудника, просто создавая пространство для того, чтобы его услышали».

Определите культуру своей компании, а затем живите и дышите ею

Культура может означать что-то свое в каждой компании, но по своей сути культура заключается в установлении общих ценностей, этики и убеждений, которых может придерживаться каждый в компании.

Мантра AVC — строить культуру, основанную на действиях, а не только на словах. «Мы не продаем культуру с поверхностными обещаниями радуг и единорогов, — сказала Рэйчел, — мы живем этим. И то, что мы предлагаем людям, реально».

Например, AVC поддержала сотрудников во время болезни и серьезных проблем с психическим здоровьем, предоставив реабилитацию и полную оплату, чтобы облегчить бремя. Во время COVID они создали программу «Еда для товарищей», которая открывала кухни в штатах с длительными карантинами. В рамках программы они платили своим сотрудникам за приготовление и доставку еды для сотрудников, а для более уязвимых сотрудников предоставляли пять бесплатных обедов в неделю. В общей сложности они обслужили 12 000 блюд.

«Этот уровень поддержки заложен в нашей культуре и фильтруется по всей организации. Люди знают, что могут прийти к нам, и мы поможем им, чем сможем», — сказала Рэйчел.

Установите основные ценности

Ключевые ценности — это руководящие принципы, лежащие в основе культуры — они определяют, что действительно важно для компании. В AVC они работают на основе шести основных ценностей.

«Эти основные ценности отражены во всем, что мы делаем, и они помогают заложить основу для сотрудничества и инноваций независимо от занимаемой должности. Что касается того, как ценности AVC влияют на отношение сотрудников, Рейчел объясняет: «Сотрудников поощряют делиться новыми идеями, и это заставляет их чувствовать себя частью чего-то большего».

Блог

Основные ценности ресторана: как их определить и развить

Узнать больше

Празднуйте разнообразие

В AVC у каждого есть место за столом. Разнообразие и инклюзивность приветствуются и являются неотъемлемой частью их культуры. На веб-сайте АВК есть специальный Центр разнообразия, который свидетельствует об их стремлении создать безопасную среду для сотрудников, клиентов и общества в целом.

«Индустрия гостеприимства по своей природе привлекает разносторонний персонал, и наша работа — создать среду, в которой люди чувствуют себя в безопасности, чтобы оставаться собой. Мы поддерживаем это, продвигая безопасное и инклюзивное рабочее место с помощью «Безопасных пространств», подкрепленных надежной политикой и различными программами», — сказала Рэйчел.

AVC пересматривает свои программы, чтобы усилить поддержку и сосредоточиться на:

• Сотрудники из числа коренных народов — новая инициатива на начальном этапе, но им интересно учиться и развиваться.
  
• Women via Her Hospo , семинары и мероприятия, которые позволяют женщинам в сфере гостеприимства учиться, расти и общаться в безопасном и открытом сообществе.
  
• LGBTQIA+ , паб в Брисбене под названием The Wickham проводит различные мероприятия и мероприятия для сотрудников и общества в целом.

Позаботьтесь о своих людях

Справедливая и правильная оплата труда сотрудников не подлежит обсуждению для AVC. В дополнение к конкурентоспособной заработной плате они предлагают персоналу 20% скидку на еду и напитки во всех заведениях, а также надежную программу бонусов и наград.

Поощряйте сотрудников за хорошо выполненную работу

Бонусы

Схемы премирования AVC вознаграждают сотрудников и поощряют их переход на более высокие должности. Бонусы на уровне руководства вознаграждаются на основе продаж, EBITDA, обучения и оценок клиентов. Шеф-повара могут зарабатывать до 20 000 долларов в год, а менеджеры заведений — до 45 000 долларов.

Они также недавно ввели дискреционную линию расходов для менеджеров объектов. В зависимости от размера объекта, менеджеры объектов могут тратить до 50 000 долларов в год на инвестиции в свой персонал, которые многие использовали для создания собственных программ вознаграждений и льгот или приглашали их на дни командных праздников.

Ежегодные награды

В конце каждого года AVC проводит ежегодную ночь награждения, называемую «Avies», где отмечают команды и отдельных лиц, которые превзошли цели или добились отличных результатов в течение года. Некоторые из этих наград включают «Место проведения года», «Менеджер заведения года», «Шеф-повар года», «Лучшее продаваемое место», «Первая награда за безопасность» и «Блюдо года».

У них также есть Зал славы, где сотрудники могут номинировать людей, которые лучше всего отражают основные ценности компании.

«Наши программы поощрения создают прекрасные возможности для сотрудников всех уровней, которые могут быть вознаграждены и признаны во всей компании. Это также провоцирует веселую, здоровую конкуренцию между площадками», — сказала Рэйчел.

Инвестируйте в постоянное обучение

Непрерывное обучение является главным приоритетом для построения здоровой и сильной стратегии удержания сотрудников. Учебная программа АВК называется «Прогресс» , и вся ее суть заключается в содействии внутреннему прогрессу.

«Большую часть контента мы создаем сами и привлекаем внутренних экспертов в каждом отделе, а также сотрудников и менеджеров для помощи в создании контента», — поделилась Рэйчел. «Вовлечение нашей команды помогает им чувствовать себя ближе к компании».

Уроки представляют собой короткие, четкие видеоролики, которые сотрудники могут просматривать на своих мобильных телефонах и получать к ним доступ в любое время и в любом месте. Темы варьируются от того, как безопасно и правильно сократить потребление белка, до расширения знаний о пиве и вине.

Примите «генеративный» стиль лидерства

Когда дело доходит до ведения бизнеса, существует идея, что собственность может быть либо добывающей, либо генерирующей. Экстрактивная собственность фокусируется на финансовом результате. Генерирующая собственность использует более гуманитарный подход, сосредотачиваясь на создании жизненной цели.

В AVC они приняли генеративный подход к лидерству. По словам Рэйчел, «генеративное лидерство — это руководство сердцем, чтобы обогатить человеческий опыт. Мы внедряем программы, чтобы помочь членам нашей команды руководить этими качествами, что способствует успеху нашей культуры и удержанию сотрудников».

Ключевые элементы генеративного лидерства AVC

• Целеустремленность : открыто делитесь результатами и побуждайте людей разделять наше видение.
  
• Признание : Предлагайте значимые награды и преимущества.
  
• Уход : Развивайте прочные линии связи и поддержки.
  
• Коучинг и развитие : инвестируйте в постоянные программы обучения и развития, чтобы помочь командам процветать.
  
• Празднование : отмечайте и награждайте сотрудников в течение всего года и широко рассказывайте о месте проведения и индивидуальных историях успеха.
  

Приверженность AVC к человеческому опыту проявляется в каждом аспекте их программы вовлечения сотрудников. Инвестируя в своих людей и культуру, AVC смогла процветать, несмотря на сложные экономические условия и нехватку рабочей силы.

Рэйчел добралась до сути дела в своих последних словах. «Я думаю, что самое важное, что могут сделать операторы, — это признать, что у них есть талант, и обнять их. Убедитесь, что люди чувствуют себя ценными. Ваши команды — ваш лучший актив для защиты ваших интересов и привлечения новых сотрудников».